1、食材：雞胸肉150克、青椒50克、子薑絲30克、蒜米適量、生抽適量、料酒適量。
2、首先把雞胸肉清洗乾淨，然後切成粗絲，加適量的鹽、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
3、青椒清洗乾淨，然後去籽，切成絲，子姜切成絲。
4、熱鍋下油，放蒜米進去爆香，薑絲下鍋，加適量的鹽煸炒入味。
5、再放醃製好的雞胸肉進去。
6、大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格，青椒絲下鍋，加適量的鹽煸炒至軟。
7、然後混合雞胸肉絲翻炒一下，加適量的生抽。
8、大火煸炒2分鐘左右就可以出鍋了。
1、主料：滷肉300克。
2、輔料：油一勺、老乾媽一勺、生抽一勺、蔥花一撮。
3、油鍋燒熱。
4、淋入少許水，放一勺老乾媽、一勺生抽，煮開。
5、將切片的滷肉放進去，稍微翻炒，讓肉均勻沾上醬汁。
6、撒上蔥花即可。
1、豬肚1個、食鹽少許、蔥少許、姜少許、生抽少許、蠔油少許、紅椒150克、杭椒少許。
2、做法：熟豬肚切絲。
3、杭椒、紅椒切絲。
4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。
5、下熟豬肚絲翻炒。
6、調入生抽、蠔油、鹽炒勻。
7、下杭椒、紅椒，翻炒均勻即可。
1、製作材料：香料、大米、橘皮、郫縣辣醬。
2、五花肉切長條，用五香粉料酒鹽抓勻醃製。
3、入烤箱烤24小時。
4、炒鍋中放入米五香粉鮮橘皮。
5、把烤過的五花肉放置篦子上熏製冒煙即可。
6、燻好後切片，鍋中倒油。
7、放入五花肉炒香，放入辣醬青蒜糖翻炒出鍋即可。 ...
1、將裡脊肉洗乾淨後，切成如下圖所示的的大小，瀝乾水分，備用。
2、準備好洋蔥，薑片，鹽等，將這些和肉條充分攪拌混合醃製半小時。
3、為了去除腥味，可以多加一點薑片，同時還可以加入料酒進一步去腥。同時可以加入生抽去腥。
4、在鍋中放油，加熱到6層左右熱度的時候，調至中火，開始放入剛才醃製好的肉 ...
1、材料：雞胸肉200克、黃酒適量、鹽少許、耗油適量、蘆筍4根、黑胡椒粉適量、橄欖油適量。
2、將雞胸肉清洗乾淨後在上面斜著劃幾刀，放入黃酒和鹽醃製10分鐘左右。
3、蘆筍切去根部的老梗，洗淨後切成長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝乾，擺盤備用。
4、鍋燒熱後放入橄欖油，放入醃製好的雞胸肉，待雞肉變 ...
1、用料：雞胸肉兩塊，蠔油，生抽，白糖，鹽橄欖油，黑胡椒，混合香料普羅旺斯風味香料。
2、首先把一塊雞大胸橫切成薄薄的三塊。
3、把片好的雞胸放入大碗中，放入少許的蠔油生抽鹽，一點點白糖。對雞胸進行按摩。好了之後蒙上保鮮膜放入冰箱。
4、烤箱200度預熱，取烤盤將雞胸肉平鋪在烤盤中，撒鹽。如果 ...
1、主料：扇貝肉300克，紅尖椒2個。
2、調料：醬油1/2大匙，蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙，蠔油1大匙，水1大匙，植物油1.5湯匙。
3、新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段。
4、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒。
5、水開後把扇 ...
100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量。是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，吸收率和蛋白質含量都比紅肉高，只低於魚類。但是魚類的價格遠比雞胸肉高得多，非常適合健身人群。而且雞胸肉是一個蛋白質高、油脂低的部位，一片雞胸肉大概150克並含有20%也就是30 ...
1、材料：臘魚塊500g、剁椒100g、生薑5、g蒜頭5g、食用油適、量鹽適量、料酒50ml、雞精適量。
2、將乾魚塊放入熱水中清洗乾淨備用。
3、自制的剁辣椒，裡面有生薑和蒜頭。
4、洗好的乾魚塊放入燒好的熱油鍋中翻炒。再放入料酒。
5、先放生薑和蒜頭。太乾的話可以加一點水，以免焦鍋。
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