對我們所有人來說，都難以抵擋美食的誘惑，不管是男生還是女生，掌握一門廚藝是一個非常加分的點，喜歡美食的小夥伴快快加入吧!你知道家常鮮鮑魚怎麼做嗎?快來看看吧!
鮑魚切十字刀，XO醬加生抽調成醬汁。
起鍋燒油，放入蔥、洋蔥、辣椒、小蔥，炒勻鋪平。
在鍋中放入鮑魚、醬汁、料酒，燜兩分鐘即可。
1、新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。
2、用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。
3、把鮑魚肉和殼分離出來。
4、分離出來的鮑魚肉。
5、鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨。
6、鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。
7、土雞洗淨。
8、將雞切成小塊。
9、鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內，加適量的水
10、大火燒開。
11、轉中小火煮90分鐘，加鹽調味即可。
1、新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。
2、用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。
3、把鮑魚肉和殼分離出來。
4、分離出來的鮑魚肉。
5、鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨。
6、鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。
7、土雞洗淨。
8、將雞切成小塊。
9、鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內，加適量的水
10、大火燒開。
11、轉中小火煮90分鐘，加鹽調味即可。
1、食材：瘦肉2兩、生抽一小勺。
2、首先是肉要選的好，前甲肉，裡脊肉，胸脯肉都是可以的；
3、將選用好的瘦肉剁碎；
4、將碎肉入碗中加生抽，在生肉餅成型過程中加一點點水，防止肉餅變緊，注意肉餅做薄一點；
5、上水蒸，當肉色由紅變白時加熱水（這一步非常重要），而後才蒸一下就可以起鍋了。 ...
1、洗蘑菇之前一定先要把蘑菇柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位太硬，粘上的沙土和灰尖不易清洗掉，最好的方法就是用手或者剪刀將硬蒂除掉。
2、新鮮的蘑菇可先用清水浸泡半個小時左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除蘑菇上的沙粒和其他雜質。
3、淡鹽水清洗法。大部分蘑菇表面附有黏液，如果蘑菇手感發滑 ...
1、首先食材一定要洗淨 腥味較重的食材可以焯水（魚除外）去除湯中的腥味。
2、冷水下料（肉類食材）開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。
3、最好不要放香料，如果需要，一到幾片姜足矣。
4、最好選用質地良好的白陶鍋熬湯。
5、排骨牛羊肉等腥味較重的食材做湯 應大火燒開 切忌加蓋 燒開後撈去浮 ...
1、準備材料：豬肉一塊，香蔥2根、香菇2朵、姜2片，將這些都洗乾淨，首先將香蔥、香菇、姜切碎，等會用。
2、將洗淨的豬肉先切成丁狀然後再剁碎，之後加入已經切碎的香蔥、香菇、姜在一起再剁兩三分鐘，香蔥、香菇、姜和豬肉末融入一起了再放適量的鹽、澱粉再攪拌均勻。
3、豬肉餡料攪拌均勻後，開始做丸子了，抓 ...
1、挑選螃蟹：一般母螃蟹比較多肉，可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母，如果為母螃蟹的話，則其尾巴是半圓形的，如果是公螃蟹的話，則為錐形形狀的。
2、清洗螃蟹：把螃蟹的背殼拿掉，然後再剪掉螃蟹的尾巴和腳尖，然後沖洗乾淨即可。
3、清蒸螃蟹：把清洗乾淨的螃蟹放在蒸鍋裡面進行清蒸，大概15分鐘左右即 ...
1、最好選擇這種有蓋的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多買幾個，這樣蒸的時候可以一鍋蒸出好幾罐，每人一份既漂亮又方便，如果沒有也可以用普通的盆子，但是蒸的時候要蓋上盤子，以免蒸汽入盆太多，影響湯的味道。
2、將豬肉剁成肉末，放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一點點鹽拌勻，再放入幹澱粉順著同一方向攪拌上勁 ...
1、食材：豬肉半斤、香菇5朵、蔥適量、鹽適量、油適量、醬油適量、香油適量。
2、首先要選一塊好肉，建議裡脊肉，這是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加點肥肉，然後剁成肉泥。
3、香菇提前用溫水泡發。
4、泡發的香菇切成香菇末，注意泡髮香菇的水不要倒掉。
5、切碎的香菇和豬肉混合在一起，加 ...