1、五仁月餅是傳統老式手工月餅的代表。
2、製作五仁月餅需要準備瓜子仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻這五種餡料。
3、接著就是把麵粉揉好發酵，餡料和月餅皮都準備好了。
4、接著就把餡料和皮等分成多份。
5、把餡包在皮裡後用模具定型。
6、最後放在烤箱裡烤熟即可。
1、五仁月餅是傳統老式手工月餅的代表。
2、製作五仁月餅需要準備瓜子仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻這五種餡料。
3、接著就是把麵粉揉好發酵，餡料和月餅皮都準備好了。
4、接著就把餡料和皮等分成多份。
5、把餡包在皮裡後用模具定型。
6、最後放在烤箱裡烤熟即可。
1、材料：中筋麵粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
2、中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。
3、接著在酵母粉中倒入適量的水一點點攪拌均勻後放置2分鐘備用。
4、小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
5、兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。
6、最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。
7、接著在面板上撒上一點乾麵粉，將麵糰放上去並切成大小均勻的饅頭疙瘩，當然形狀可以根據個人喜好，可以是長條也可以是圓的。切好之後將它們放入加好清水的籠屜，蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘。
8、大火蒸10-15分鐘，上汽以後轉小火再蒸10分鐘，關火以後在靜置3分鐘。好吃的玉米饅頭就大功告成了!冬天到了，要進補了，多吃點麵食有好處哦。
9、材料：中筋麵粉200g，玉米粉40g，紫薯2個，速發酵母3g，溫水100g(35℃左右)。
10、將材料分入三個盤子中，A盤80g麵粉，B盤80g麵粉，C盤40g麵粉加40g玉米粉。
11、將紫薯削皮洗淨切小塊，放入耐熱容器中加15g水，微波爐高火6分鐘左右。
12、用勺子壓成薯泥。
13、小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，攪拌均勻，將酵母面溶解。
14、加入A盤中的麵粉。
15、將其和成光滑的紫薯麵糰。
16、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻。
17、加入B盤中的麵粉。
18、和成白色麵糰。
19、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻。
20、加入C盤中的麵粉及玉米麵。
21、和成黃色麵糰。
22、將三色麵糰，蓋上蓋子或者是溼布進行發酵。
23、麵糰發至2倍大。
24、將三種顏色的麵糰排氣、揉勻後，分別揪成等份大的小劑子。
25、白色擀成最大的圓皮，紫色擀得比白色稍小一點，黃色揉成一個小圓球。
26、將白色放在最外面，中間是紫色，裡面是黃色。
27、像包包子一樣。
28、包好後，揉圓。
29、收口朝下。
30、頂部用刀拉出十字花刀。
31、有間隔的放入蒸鍋中，醒發20分鐘。
32、冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出後，轉中火蒸15分鐘，關火。等3-5分鐘再揭蓋即可。
製作漿糊；把麵粉加水成稀飯狀，然後熬熟便成。
製作布料；把一些廢舊的純棉布（土布，粗布最好）洗乾淨，然後一層一層用漿糊粘平整，然後放在太陽底下曬乾，展平鋪在平坦的水泥板上，桌子也可，厚點的鞋墊通常要粘十幾層才夠牢。特點：牢耐磨，而且舒服，純天然，透氣，無化學成分所以無公害。
花樣設計；根據自己的需要在紙上畫出鞋子大小樣子，開始設計圖案，圖案只設計一支鞋便成。花草蟲魚、動物、植物、以及民間好的素材，都可以用變形誇張的手法描繪出來。農村的花樣很多，有自己創作的，有到街上買的，一個傳一個， 有好的花樣傳的是很快的。
印花樣；剪鞋墊模子，用硬紙殼（像煙盒紙一樣的厚度）依照鞋子剪出來，大小全憑自己估計。一些婦女為了做出的鞋墊大小合腳，常常把腳放在紙殼上，用筆把形狀描出來後再剪裁。把幹了的板子揭下，根據鞋碼的大小剪出鞋墊的樣子，並且蒙上一層新的單色布，並用漿糊粘好，也可以用別的顏色沿個邊，這樣更結實。鞋樣剪出來後，便用白布貼面，準備各種顏色的線。
縫製；納鞋墊是很費工夫的，手工繡花鞋墊的繡法大致分為三種：剪紙貼花繡法、平針繡法、挑花繡法，其中以挑花繡法最為常見。即事先在做好的鞋墊上畫上小方格，然後依格下針，針法類似於現在流行的十字繡。