價值評價的價值標準

　　人生價值評價的標準是看一個人是否用自己的勞動和聰明才智為國家和社會真誠奉獻，為人民群眾盡心盡力服務。方法是堅持能力有大小與貢獻須盡力相統一，堅持物質貢獻與精神貢獻相統一，完善自身與貢獻社會相統一。

　　實現人生價值要從社會客觀條件出發，人生價值是在社會實踐中實現的，人的創造力的形成、發展和發揮都要依賴於一定的社會客觀條件。

　　實現人生價值要從個體自身條件出發，客觀地認識自己是確定人生價值目標的重要前提，應實事求是根據自身的條件來確定自己的人生價值目標。

　　個人的主觀努力，在相當大的程度上決定著其人生價值實現的程度，人的能力能夠透過學習、鍛鍊而得以提升，要不斷增強實現人生價值的能力。

　　價值標準：

　　1、把人民群眾的根本利益作為行動的出發點和歸宿，堅持動機和效果的統一；

　　2、把對人民的貢獻作為評價的尺度，堅持責任和貢獻的統一；

　　3、人生價值在於對人民對社會的貢獻，而不在於索取和佔有。

　　價值評價：價值認識或稱為評價性認識，它是主體對客體可能具有的價值和實踐改造客體後的意義、成果等進行的評價。簡言之，即對事物價值的評價，它有別於對事物事實的評價，因此，價值評價的前提是價值事實和人們的價值觀。

　　食物中蛋白質的含量。這是評價食物蛋白質營養價值的基礎，只有蛋白質含量高，其他指標也較好，才能滿足人體的日常需要。食物中蛋白質含量一般用凱氏定氮法測定，將測得的含氮量乘以6點25即得到食物中蛋白質的含量。各種食物中蛋白質含量以大豆類最高百分之30到40，肉類次之百分之12到20，糧穀類較低小於百分之10。蛋白質消化率。是指蛋白質被消化酶分解的程度。消化率高說明該蛋白質被消化利用的可能性大，其營養價值也很高。動物蛋白質消化率一般高於植物蛋白質，如蛋白類為百分之98，乳類百分之97到98，饅頭百分之79。此外，不同加工方法的食品消化率也不同，如大豆為百分之60，加工成豆腐其消化率提高到百分之90。蛋白質價值指蛋白質經消化吸收後，進入人體可以儲留和利用的部分。 食物蛋白質生物學價值最高的是雞蛋黃,最低的是高粱。