儲藏板栗方法

　　1、儲藏板栗方法：

　　（1）沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6釐米厚的沙，沙的溼度以手捏成團，鬆手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙(每層3-6釐米厚)交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6-8釐米溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法貯藏慄實能保鮮4個月左右。

　　（2）鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30-35%的鋸木屑，按與慄果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按慄果數量圍成的磚頭方框裡(框裡地面要先倒一層4-5釐米厚的木屑)，然後在上面再覆蓋約9釐米的木屑。貯藏期間要經常檢查室內溫度、溼度、通風條件及框內慄實狀況，如溫度過高，溼度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。

　　（3）缸壇藏法：將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內(切忌用裝過酒的缸或壇)，裝到八成滿時，在缸(壇)口塞入稻草，然後將缸(壇)倒置在木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用於少量慄實，可保鮮到春節。

　　2、板栗的功效與作用：從中醫的角度，板栗屬於甘鹹，性溫，歸脾經、胃經、腎經，具有健脾養胃、止血消腫、強筋活絡的功效。板栗可用於脾胃虛弱、脾腎陽虛、便溏腹瀉、腎氣虧虛、腰腳無力、久瀉不止或便血等症候。長期食用板栗可達到養胃健脾、補腎、養顏的保健功效。板栗中含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽，對於高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化都有較好的防治作用，老年人吃板栗可以防衰老。

　　1、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6釐米厚的沙，沙的溼度以手捏成團，鬆手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙(每層3-6釐米厚)交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6-8釐米溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法貯藏慄實能保鮮4個月左右。

　　2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30-35%的鋸木屑，按與慄果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按慄果數量圍成的磚頭方框裡(框裡地面要先倒一層4-5釐米厚的木屑)，然後在上面再覆蓋約9釐米的木屑。貯藏期間要經常檢查室內溫度、溼度、通風條件及框內慄實狀況，如溫度過高，溼度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。

　　3、缸壇藏法：將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內(切忌用裝過酒的缸或壇)，裝到八成滿時，在缸(壇)口塞入稻草，然後將缸(壇)倒置在木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用於少量慄實，可保鮮到春節。

　　1、堆藏

　　堆藏是把選好的南瓜直接堆放在室內。堆放前地面先鋪一層乾草或麥秸，上面堆放南瓜。擺放的方向和生長時的狀態相同，可將瓜蒂朝裡，瓜頂朝外，依次堆碼成圓堆，每堆15-25個，高度5-6個瓜高為好。同時留出通道，以便檢查。

　　2、窖藏

　　窖藏的南瓜宜選用主蔓上第二個瓜，根瓜不宜作貯藏用。生育期間最好不使瓜直接著地，並要防止陽光暴曬。採收時謹防機械損傷，特別要禁止滾動、拋擲，否則內瓤震動受傷易導致腐爛。南瓜採收後宜在24℃-27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利於貯藏，這對成熟度較差的瓜尤為重要。

　　3、架藏

　　架藏的倉位選擇、質量挑選、降溫、防寒和通風等要求與堆藏相同。所不同的是倉庫內用木、竹或角鐵搭成分層貯藏架，鋪上草包，將瓜堆放在架上。或用板條箱墊一層麥秸作為容器。瓜放入後碼成垛進行貯藏。這種方法透風散熱效果比堆藏好，倉位容量也比堆藏大，觀測、檢查比較方便。