1、準備：大元貝一隻，鹽黑胡椒粉，清酒或白葡萄酒，檸檬角，黃油醬油。
2、貝肉、貝肝、裙邊沖洗乾淨，裙邊可以用鹽揉搓再總清水沖洗 可以去幹淨泥沙備用
3、準備鹽、黑胡椒粉、黃油、清酒、醬油、白葡萄酒、檸檬角備用。
4、在鐵板上放油，把扇貝殼放在鐵板上預熱，再把貝肉，貝肝，裙邊在鐵板上煎。
5、將扇貝殼中放入適量清酒、白葡萄酒、醬油、黃油放在鐵板上融化在放入、檸檬汁。讓貝殼裡的汁熱起來 把貝肉貝肝裙邊放入貝殼中。裝盤後趁熱吃效果更好。
1、準備：大元貝一隻，鹽黑胡椒粉，清酒或白葡萄酒，檸檬角，黃油醬油。
2、貝肉、貝肝、裙邊沖洗乾淨，裙邊可以用鹽揉搓再總清水沖洗 可以去幹淨泥沙備用
3、準備鹽、黑胡椒粉、黃油、清酒、醬油、白葡萄酒、檸檬角備用。
4、在鐵板上放油，把扇貝殼放在鐵板上預熱，再把貝肉，貝肝，裙邊在鐵板上煎。
5、將扇貝殼中放入適量清酒、白葡萄酒、醬油、黃油放在鐵板上融化在放入、檸檬汁。讓貝殼裡的汁熱起來 把貝肉貝肝裙邊放入貝殼中。裝盤後趁熱吃效果更好。
1、做法：元貝洗淨挖去腸肚，用刷子把貝殼刷乾淨，粉絲泡發；用蒜蓉器把大蒜壓成蒜泥，調入適量油鹽，醃製片刻；蒜泥和粉絲拌勻；將蒜泥粉絲鋪在元貝上面，水開上鍋蒸10分鐘。
2、營養價值：乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。
10分鐘。粉絲蒸元貝所需材料：粉絲１把、乾貝５粒、蒜４瓣、蠔油２勺、生抽２勺、鹽１克、剁辣椒２勺。
做法：
1、將元貝沖洗乾淨，挖去腸和肚，然後用刷子將貝殼刷乾淨。
2、將粉絲泡發備用。
3、將蒜剁成蒜泥，加入適量鹽和油，醃製１５分鐘，將蒜泥和粉絲拌勻。
4、將拌勻好的蒜泥和粉絲均勻地鋪在元貝上。
5、在鍋中倒入適量的水，煮沸。等水開後將元貝放在鍋上隔水蒸１０分鐘即可。