光明再製乾酪片可以拉絲嗎

　　片狀再製乾酪是可以拉絲的，它是以一種或兩種不同成熟度的天然乾酪為主要原料，再經粉碎後新增乳化劑、穩定劑融化而成的製品，其風味柔和而且具有較長的保質期。

　　乾酪是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乾酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，因此營養價值也更加豐富。

　　光明再製乾酪片可以拉絲。比如美國很多匹薩所用的馬蘇裡拉乳酪都是再製乾酪或者仿製馬襲蘇里拉乾酪，在中國你想買到拉絲的再製乾酪，可以選百擇切碎的袋裝那種，再製乳酪又稱融化乾酪、加工乾酪或重組乾酪，以一種或兩種不同成熟度的天然乾酪為主要原料，經切碎後新增乳化劑、穩定劑，融化而成的製品，在加工過程中可以根據營養和質構需求新增蛋白質和脂肪，根據口味的需要新增蔬菜。

　　再製乾酪片可以直接吃或者夾在麵包片裡面一起吃。再製乾酪又稱融化乾酪是以1種或2種不同成熟度的天然乾酪為主要原料，經粉碎後新增乳化劑、穩定劑融化而成的製品。

　　再製乾酪風味柔和，製造中易於調配口味以迎合不同消費者的需要，而且具有較長的保質期。再製乾酪具有廣闊的銷售市場，製造者透過使用風味增濃劑、選用適宜的乳化劑、調整原輔料配比等方法來改進加工工藝以增加花色品種。再製乾酪在研發及製造上已具有較高的技術水平。