造成小孩兒營養不良的原因主要有長期營養元素攝入不夠，消化功能障礙，急慢性疾病影響等。營養不良還可能引起貧血、佝僂病、維生素缺乏症等各種併發症。因此，應當高度重視。
小兒營養不良多半與脾胃有關。因此在飲食中，應當注意選擇健脾養胃容易消化的食物。同時，消化吸收不好，體內就會有積滯，所以還應當配合著吃一些幫助消化的食物，如山楂等。
平時飲食方面要注意合理搭配，多吃高熱量、高蛋白、富含維生素且容易消化的食物，比如牛奶、豆漿、雞蛋、果汁、魚丸、瘦肉等。
小兒營養不良，應當少吃蔥薑蒜油等過香的食物和調味品。
少吃油膩生硬食品。油炸類食物如豆乾、炒花生、辣條、油條等要少吃，以免增加脾胃負擔。同時，不要暴飲暴食。
要禁止食用不乾淨的食物，以減少感染寄生蟲的機會。如果因為寄生蟲而導致了營養不良，應該選擇南瓜子、使君子等天然食物驅蟲藥進行驅蟲。
方法一、要定期和孩子檢查身體，主要是透過檢查來查明孩子缺少什麼樣的微量元素和營養，特別是查明孩子的身高、體重是不是正常，而且也可以防止孩子出現別的不正常情況。
方法二、飲食調節。保證睡眠充足，培養良好的飲食習慣，防止挑食、偏食，不要過多地吃零食。飲食調節是治療營養不良的基本措施。輕度營養不良以調節飲食為主，給以高蛋白、高熱量飲食，以小兒吃飽為度。中、重度營養不良遵循序漸進的方法，熱能由低度開始，逐漸增加飲食；食物種類也逐漸增多；增加食量以患兒的食慾和大便情況而定，進食順利者熱量可增加到每日每千克體重120~140千卡。營養不良治療後其熱量再調整到正常需要量。
方法三、重視鍛鍊。經常帶小兒到屋外，利用天然條件，呼吸新鮮空氣，多曬太陽，常開展戶外活動及體育鍛煉，增強體質。透過適當的體格鍛鍊糾正不良衛生及飲食習慣，飲食定時，保證充足睡眠。
第一：蝦皮蛋羹配料蝦皮20克，雞蛋1個。製法蝦皮，擇去雜質，沖洗一下；雞蛋，磕入碗內，攪打成泡，然後放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。功能補氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的症狀，是補充鈣和維生素D的理想菜餚。
第二：香菇粥。配料香菇5克，粳米50克。製法將香菇用冷水泡發好，洗淨，切碎；粳米，淘洗乾淨。鍋置火上，放入適量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火燒沸後，改為文火煮至粥熟，即成。功能養血和中，健脾益氣。本膳用香菇，營養豐富，《現代實用中藥》說：“香菇，為補償維生素D的要劑，預防佝僂病，並治貧血。”此粥可防治小兒食慾不振、佝僂病、貧血等症。
第三：百合蒸鰻魚。配料百合100克，鰻魚肉250克，黃酒、味精、精鹽各適量，蔥末、薑末少許。製法將鮮百合撕去內膜，用精鹽擦透，洗淨，切塊放入碗內。鰻魚肉，切成小塊，放少許鹽，用黃酒浸漬10分鐘後，放在百合上面，撒上薑末、蔥末、味精，上籠蒸熟，即成。功能潤肺清心，補虛扶羸。本膳用百合，含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣磷、鐵、鉀等成分，有潤肺止咳、清心安神的作用。