素食早餐三明治。食材:吐司4片、生菜2片、乳酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。做法:把雞蛋洗淨放入鍋中,倒入水,大火煮開後,改成中火煮8分鐘即可,取出自然冷卻。將酸黃瓜切片,生菜洗淨瀝乾水分,煮好的雞蛋切成薄片。吐司麵包放入麵包機中,按下開關,等待自動彈起即可拿出,切去土司麵包片的四邊,鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬,一片生菜,一片乳酪,一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最後再鋪上一層土司。用牙籤固定好後,將三明治對角切開即可。
迷你水果三明治。食材:土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。做法:將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片塗上草莓醬,蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片,在吐司片上塗上菠蘿醬,再取最後吐司片蓋在最上面,再對切成小三角形。
1、牛肉飯。原料: 蒸好的米飯半碗,牛肉末1勺,白糖、醬油、料酒各少許,油菜末勺。製作方法:把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒,邊煮邊用筷子攪勻,將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟後,將擇洗乾淨的油菜上火煮熟切碎,撒在牛肉飯上即可食用。
2、豬肉胡蘿蔔餃子。原料:麵粉50克,胡蘿蔔末1勺,豬肉餡20克,醬油、香油、蔥。製作方法:將洗淨去皮的胡蘿蔔研碎,洗淨蝦仁並切碎,把胡蘿蔔末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內,加少許蔥、薑末和少量香油等攪拌均勻。把麵粉用溫水和好擀成餃子皮或直接從超市購買餃子皮,用上述拌好的餡包成小餃子。
3、水果面。原料:義大利麵或寶寶營養面,天然花生醬或芝麻醬,牛奶4匙,鹽,水果泥(視寶寶喜歡可選擇菠蘿、芒果、桃等)。製作製法:在鍋中把水燒開,把麵條放入煮熟後撈出瀝乾。把花生醬、牛奶、鹽和果泥放入碗中攪拌成糊狀,然後加入麵條中攪拌至麵條被醬覆蓋。味道很香。
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白灼大蝦
材料:蝦、花椒、蔥姜等
做法:鍋中加水,放入鹽,花椒,蔥薑片,下入大蝦,煮制彎曲。蝦頭和蝦尾相連,即可出鍋!調一個白灼汁就可以上桌了!
白灼汁:青紅辣椒,洋蔥分別切末,淋上熱油,加點生抽,白糖,一丟丟白醋進去,攪勻就可以了。
幹炸帶魚
材料:帶魚、蔥薑絲、麵粉
做法:帶魚洗淨,在魚身兩側打上一字花刀,再加入蔥薑絲,料酒,鹽抓勻,醃製30分鐘。之後將其拍勻面粉,下入6成熱的油鍋中炸制斷生,再將油溫升高,復炸一次就可以了。
可樂燒排骨
材料:排骨、可樂、蔥姜、生抽、鹽、料酒
做法:排骨剁大塊,加蔥薑片,生抽,鹽,料酒抓勻,醃製30分鐘。6成油溫下鍋炸制斷生,撈出控油;另起鍋燒熱,爆香蒜末,倒入可樂,再加點白糖進去,倒入可樂,開大火收汁,至湯汁黏稠就可出鍋了。
乾鍋香辣蟹
材料:梭子蟹2只,香菇3個,蒜薹100克,藕150克、青椒1個,小米椒2個。
調料:蔥1段,姜1塊,蒜3瓣,郫縣豆瓣 15克,生抽10克,料酒10克。
做法:
1、梭子蟹宰洗乾淨,剁塊。
2、蟹塊加料酒、薑絲醃15分鐘。
3、蒜薹洗淨切段;香菇洗淨切片;藕去皮切片。
4、蔥、蒜切片,姜切絲,青紅椒切塊,剁椒切碎。
5、鍋中放油燒七成熱,將蟹塊炸至微黃撈出。
6、再下藕片炸金黃,盛出。
7、炒鍋中留1湯匙油,中火加熱至5成熱,放入郫縣豆瓣煸炒出紅油,下蔥、蒜、姜翻炒出香味。
8、放入蒜薹、香菇,調入生抽,翻炒至熟。
9、下蟹塊、藕片翻炒均勻。
10、再放入青紅椒炒均出鍋。
鮮藤椒肥牛
食材:肥牛300克,金針菇150克,杭椒1個,小米椒2個,泡椒30克。
調料:鮮滕椒30克,郫縣豆瓣15克,生抽10克,鹽2克、蒜末30克。
做法:
1、金針菇去根洗淨,小米椒、杭椒切段。
2、鍋中加水,放入金針菇焯熟。
3、金針菇撈至大碗中。
4、鍋中放油,下10克鮮滕椒炸香,放入郫縣豆瓣炒出紅油。
5、下杭椒、小米椒、泡椒。
6、倒入適量高湯或清水,調入生抽、鹽。
7、燒開後,放入肥牛片燙熟。
8、倒入大碗中,放上蒜末、鮮滕椒20克。
9、燒一大勺熱油澆在鮮滕椒和蒜末上,激出香味兒。
冬筍芥菜炒臘肉
食材:芥菜1棵,冬筍200克,臘肉100克。
調料:蔥1段,生抽10克,香油適量
做法:
1、臘肉放入鍋中煮5分鐘
2、冬筍切片後焯水備用
3、臘肉、芥菜切片
4、炒鍋加熱倒入食用油,蔥放進去煸出香味,放入切好的臘肉炒至出油
5、接著放入芥菜、筍片
6、臘肉炒芥菜,接著放入芥菜,翻炒均勻至斷生
7、調入生抽翻炒均勻,淋香油出鍋。
涼拌菠菜
材料:菠菜、蛋皮絲、木耳絲、花生米、胡蘿蔔絲、蒜
做法
菠菜洗淨,沸水下鍋汆燙斷生,過涼後攥幹水分,加入蛋皮絲,木耳絲,炸好的花生米,胡蘿蔔絲,再倒入蒜泥汁抓勻即可。
蒜泥汁:蒜泥+香醋+生抽+白糖+香油+蠔油攪勻即可。
1、手撕包菜。捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。包菜用手撕成小片,幹辣椒剪成小段、蒜切片;鍋中油熱後,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、幹辣椒;炒出香味後,放入捲心菜,炒至稍稍變色,放入陳醋、老抽翻炒均勻;放少許糖提鮮,加少許鹽、雞精調味即可。
2、 ...
1、芹菜香乾
(1)先把香乾切條後,熱油鍋,先放香乾煸至切口也變焦黃盛出待用。
(2)煸香乾的同時,芹菜切段;辣椒、姜切絲。
(3)鍋中留油,炒香薑絲和辣椒絲,炒至變軟後,加入香乾,調入豆醬、醬油炒均勻,最後加入芹菜略炒就好了。
2、大蒜炒香腸
(1)香腸溫水洗淨45度斜著切片,蒜苗洗 ...
1、青瓜薄荷飲原料:小黃瓜4根、香梨2個、薄荷葉20克、白糖20克、白開水60毫升、冰塊隨意。
(1)薄荷葉放入清水中清洗乾淨撈出瀝乾水分;小黃瓜洗淨後切滾刀塊;香梨洗淨後去核切塊;
(2)將切好的小黃瓜、香梨、薄荷葉還有白糖全部倒入攪拌機或榨汁機內,再倒入白開水高速攪打2分鐘;
(3)攪打好 ...
學齡兒童生長髮育旺盛,活潑好動,肌肉系統發育特別快,對能量、蛋白質的需要量很大。
小學時期是長知識、長身體的黃金時期,這個時期的營養與飲食顯得特別重要,家長在安排兒童膳食時,需要注意的是:
1、要根據其生理需要和生長髮育情況,供給各種食物。
2、在熱能充分供給的前提下,應注意蛋白質的質與量,及 ...
1、胡蘿蔔燉雞
整隻雞切一半,(一般我們都買一整隻雞,保證是活的)。另一半冰凍起來。
將雞肉切小塊。鍋中放入少量的油,油熱後放入雞塊翻炒。接著放入生薑,大蒜翻炒,去除腥味同時也提味。將胡蘿蔔外皮薄薄的一層颳去,以免影響口感。將胡蘿蔔切成滾刀片。放入適量的辣椒,待雞肉變色後,炒出水分。接著放入胡蘿蔔 ...
1、參芪靈芝湯。材料:牛肉,黨參,生黃芪,靈芝,紅棗10個,生薑等各適量。做法:將牛肉洗乾淨後放在燒開的水中煮3分鐘撈起切成小塊。生薑切片,黃芪,黨參,靈芝洗乾淨後切片,放在紗布袋中。湯鍋中加入適量的水,放上牛肉,煮開後加入藥袋及薑片,紅棗,繼續煮半個小時左右,改用小火燉兩個小時,至牛肉熟透,最後調味就可 ...
1、首先我們要將自己需要的食材都準備好,一隻老母雞,紅棗和枸杞少量,胡蘿蔔一根,還有蔥姜,鹽等。接下來是處理食材,我們要先將母雞清洗乾淨,一定要多洗幾遍,必要的時候可以用熱水燙一下。在接下來是將清洗好的母雞切成一塊一塊的,胡蘿蔔也是一塊一塊,放到碗裡備用。 接下來是生火,在鍋裡面加入適量的水,同時加入雞塊 ...