1、材料：香菇適量，洋蔥少許，冬筍少許，調料食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，幹辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香適量，黃酒適量，植物油適量。
2、準備好上述的所有材料，香菇推薦大家一定要放，非常的鮮美。如果不愛吃香菇，也可以替換成其他的蔬菜，按照喜好來就可以了。
3、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
4、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。
5、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
6、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
7、燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
1、主料：200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋蔥。
2、主料：兔腿肉2條，蘿蔔1個。
3、調料：油，鹽，八角，醬油。
4、輔料：蔥，姜。
5、兔腿洗淨剁成塊，用水泡一會。
6、兔肉焯水。
7、蘿蔔洗淨切厚片，蔥切段，薑切片。
8、鍋裡油熱加入蔥姜八角炒香，加入兔肉煸炒。
9、加入醬油煸炒。
10、加入蘿蔔翻炒，再加點醬油。
11、加入水燉至湯汁收幹加鹽調味。
兔肉用高壓鍋來燉，排氣閥冒氣後轉小火約15分鐘差不多就會熟了，想要兔肉嫩一些，可以依據自家火候，適當縮短時間，但不要短於10分鐘，以免兔肉未能煮熟，最長時間也不要超過二十分鐘，否則易將兔肉煮爛。
兔肉的營養價值很高，有“葷中之素”的美譽，不但有肉的口感，還不用擔心熱量過高，肥胖病人和心血管疾病的人群都可以放心食用。兔肉的三高指數很低，蛋白質含量佔24.25，脂肪含量只有1.91%，遠遠低於其他肉類，屬於高蛋白低脂肪的食品。
1、荷蘭侏儒兔好吃，麻辣兔肉，麻辣兔頭，麻辣兔腿，兔肉細膩，辣料粗狂，粗細結合，鮮香誘人。如福建，閩地的兔子是吃補必備，肥美的兔子跳進堆滿了各式草藥的湯鍋，慢熬精製，肉雖寡淡而湯增色。
2、兔肉在國內市場開發潛力大。我國有14億人口以上，蘊藏著巨大的兔產品消費潛力，隨著我國人民生活水平的不斷提高和膳食 ...
烤兔子肉不好吃紅可以紅燒兔塊或麻辣兔塊。
紅燒兔塊：將兔子洗淨剁成塊，焯水，姜蒜、洗淨切片，鍋內放適量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒即可。
麻辣兔塊：將 ...
1、材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，麵醬一兩，料酒五錢。
2、將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；
3、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，下面醬，把麵醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛， ...
燉兔肉的做法：
主料：兔肉1000克；
調料：醬油100克，大蔥50克，姜30克，大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜麵醬50克，料酒25克；
將兔肉洗淨，切成4釐米見方的塊，用開水焯過，備用；鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣，下面醬，把麵醬炒熟；烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯 ...
原料：兔肉1只，香菜少許，食鹽適量，醋半勺，蔥50克，姜20克，八角3顆，花椒少許，生抽1勺，老抽1勺，白酒半勺，白糖1小勺。
製作步驟：
1、兔子清理乾淨後，將兔肉斬成大小合適的塊，用清水浸泡20分鐘，將肉裡的血水泡出，撈出；
2、燒一壺開水，將泡好的兔肉汆燙一下，去除髒東西和雜質，撈出後瀝 ...
燉兔子肉的製作方法：
原料
兔肉，醬油，蔥段，薑片，蒜瓣，大料，清油，麵醬，料酒。
步驟
1、 將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；
2、 坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣、甜麵醬，把麵醬炸熟，烹料酒、醬油；
3、 把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開；
...
1、材料：兔肉8斤，醬油3兩，蔥段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，麵醬一兩，料酒適量；
2、將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；
3、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，下面醬，把麵醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛，出 ...