內脂豆腐湯的做法

　　1、洋蔥切成碎末，茶樹菇切短，薑切片、火腿腸切片、蒜苗切碎、內脂豆腐放在盤子裡劃成小快待用。

　　2、炒鍋中放入調和油10克左右，大火燒到七成熱。

　　3、倒入碎末洋蔥翻炒出香味，再倒入番茄醬翻炒。

　　4、待番茄醬顏色變暗，加入清水或高湯，轉入沙鍋或小湯鍋，放入豆芽、茶樹菇、生薑、蠔油（一湯匙）、生抽（一湯匙）、胡椒粉、鹽。

　　5、大火燒開後用文火煮15分鐘左右放入切好的豆腐、火腿腸再煮3分鐘左右。

　　6、關火後放入雞粉、味精和蒜苗就可以上菜了。

　　1、輔料：榨菜、剁椒、涼拌汁（沒有也可以）、生抽（要用可以涼拌菜的）、香油、鹽（如果口味不重就不要放鹽了）

　　2、把盒裝內脂豆腐用湯匙挖到碗裡，蓋上保鮮膜；榨菜剁碎待用；

　　3、蒸鍋放入適量的水，水開後將內脂豆腐上鍋蒸8分鐘關火；

　　4、將剁好榨菜和剁椒放到豆腐上面，淋上涼拌汁、生抽、撒上鹽（根據個人口味）、香油。

　　牛肉豆腐湯：

　　原料：牛肉、內脂豆腐、西紅柿、檸檬。

　　做法：

　　1、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下；

　　2、西紅柿去皮切成塊，蔥切成段，姜切成片；

　　3、在鍋裡放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉，小火燉50分鐘；

　　4、最後倒入西紅柿、豆腐、擠入數滴檸檬汁。

　　鯽魚豆腐湯：

　　原料：鯽魚、內脂豆腐、豬肉、香菜、姜。

　　做法：

　　1、將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜切段，薑切片；

　　2、魚去內臟洗淨用熱水燙一下，豆腐焯水；

　　3、鍋裡放油，煸炒姜，加入豬肉片，開鍋後放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉20分鐘；

　　4、最後放入香菜。