內脂豆腐工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長，因此適合做豆腐腦。
製作方法：
主料：幹黃豆50g，輔料：清水400毫升，內脂3克，海鮮醬油適量，香菜適量，辣椒適量。
步驟：
將幹豆泡十小時以上。將泡好的豆子放在磨豆器裡。加入清水磨出豆漿。將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。內脂用少許涼開水稀釋。將豆漿煮開後保持二分鐘。關火使豆漿的溫度降到80至90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻。蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘後凝固即成。將豆腐腦盛到小碗裡。倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
做法如下：
主料：內酯豆腐1盒，肉末30克，香菇2朵。
調料：蔥2棵，香菜2棵，醬油10克，胡椒粉少許，鹽適量，水澱粉小半碗。
1、將鍋燒熱放少許油，放入肉末煸炒到顏色發白。
2、放入蔥花，倒入醬油煸炒均勻。
3、放入2碗水，將香菇切成片放入。
4、湯燒開後，撇去浮沫，改小火，用勺子將內酯豆腐分開的放入湯鍋中。
5、用勺子盛豆腐，將勺子平著放下，使盒中剩下的豆腐表面是平整的狀態。
6、將豆腐都放入鍋中後，開中火，將鍋燒開，加入適量鹽和胡椒粉。
7、倒入水澱粉，用勺子推動鍋裡的豆腐，湯變濃稠即可。
8、放入蔥花和香菜，用勺子攪勻關火，可放少許香油調味，也可放入韭菜花和辣椒油拌勻。
盒裝內酯豆腐可以直接食用，採用傳統的豆腐製作，多采用石膏，滷水作凝固劑，其工藝複雜，產量低，儲存期短，人體不易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩，有光澤，口感好，儲存時間長。
油麥菜豆腐湯的做法步驟：
1、將油麥菜洗淨後切成一指寬的段，豆腐切成小塊；
2、將水燒開，倒入適量油後倒入油麥菜；
3、油麥菜變色時放入豆腐塊，輕輕攪動；
4、放鹽調味即可出鍋；
提示：水燒開後放油，可保持油麥菜顏色翠綠。 ...
1、準備：洋蔥切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒（或紅椒）切丁、姜切丁。
2、取出豆腐，這裡分享個小技巧，先用涼水衝一下，把豆腐四個角切掉。
3、用刀輕輕一拍，豆腐就完整的取出來了。
4、把豆腐切成塊，裹上一層澱粉。
5、再裹上一層雞蛋液。
6、放入油鍋裡炸。
7、炸至表面金黃色，撈出 ...
用料：姜適量、苦菜適量、醬油適量、雞精適量、豬肉適量、蔥適量、內酯豆腐1盒。
步驟：
1、內酯豆腐1盒。
2、撕去內酯豆腐盒上的塑膠膜。
3、用小刀在盒子的一角割一個小口。
4、往裡面吹一口氣，然後輕拍盒子四周，將盒子提起來，內酯豆腐已經完整的留在盤子裡了。
5、黃花菜、木耳泡發。 ...
內酯豆腐具有質地細膩肥嫩，味道純正，鮮美可口，無蛋白質流失，營養豐富，出品率高的特點。用它做出的豆腐還比—般豆腐耐貯存、防腐。內酯豆腐可以在室內25℃存放兩天，12℃時存放5天不變質，即使在夏季放在涼水中也能保持2—3天不腐敗變質。 ...
內脂豆腐是一種比較細嫩的豆腐，如果一不小心豆腐可能就被炒碎了，下面介紹一款蛤蜊豆腐湯的做法，簡單，豆腐不易碎。
蛤蜊吐乾淨沙子，用清水多衝洗幾遍，豆腐切小塊，火腿肉切小塊，薑切片，蔥白切段。
鍋裡放少許油，放入火腿肉炒香，放入薑片、蔥白略略拌炒，加入清水與素高湯。
放入豆腐煮開，轉小火燉上5分 ...
低脂牛奶能做酸奶，具體做法如下：
1、提前準備好需要用到的食材，動物蛋奶油100克，糖粉30克，檸檬汁10克，低脂牛奶50克，然後打發。
2、加入低脂酸奶50克，糖粉30克，混入少量的麵粉，然後用勺子均勻的將食材攪拌好，使得充分混合。
3、將食材攪拌好之後，把準備好的酸奶、吉利丁液倒入打發的奶 ...
莧菜能和豆腐可以一起做湯，料取豆腐120克莧菜50克輔料生薑10克。
步驟為：
莧菜豆腐湯的做法步驟1：莧菜洗乾淨，去掉頭然後切細成細末待用。
莧菜豆腐湯的做法步驟2：將豆腐洗乾淨，切成小塊。鍋中冷水，倒入豆腐水開後燒個4分鐘這樣。
莧菜豆腐湯的做法步驟3：然後倒入莧菜末，燒個1分鐘這樣， ...