八寶粥怎麼煮得粘稠

　　煮八寶粥所用的時間要看其烹飪時所使用的廚具。如果用電壓力鍋煮八寶粥，只需要二十到三十分鐘即可。如果是用不鏽鋼湯鍋或砂鍋熬煮八寶粥的話，那麼就需要用小火慢燉一個小時左右。

　　八寶粥的製作方法：

　　1、首先將從超市買回來的八寶米準備好。

　　2、然後將其倒進盆中洗淨。

　　3、之後將其放進高壓鍋中，加適量水。

　　4、最後開火將其煮熟即可。

　　煮八寶粥的技巧：

　　在煮八寶粥的過程中，勾點澱粉放下去，這樣做出來的八寶粥會很粘稠。但是要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。

　　因為八寶粥內有黑豆、紫米之類的黑色糧谷 ，而且水煮後天然色素脫落，因此顯出黑色。

　　八寶粥的家常做法：各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗淨，幹桂圓去殼。將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黃豆，綠豆煮開。半小時後將大米、糯米倒入砂鍋中，連同泡好的水一同倒入。大火煮開轉小火燜煮一小時後，倒入桂圓，花生，紅棗繼續同煮。煮到粥非常粘稠後，再繼續小火熬至軟爛，最後加紅糖即可。

　　用電壓力鍋煮八寶粥，需要二十到三十分鐘即可煮熟。

　　而且在煮八寶粥的過程中，可以放點澱粉下去。這樣做出來的八寶粥就會很粘稠。但是要注意放澱粉的量，而且放之前要先用水勾兌一下。

　　現代八寶粥的配料是依個人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆類、紅棗等。此粥可加糖成甜品，或者加鹽。