1、煮八寶粥的時候，為了讓八寶粥煮出來更粘稠，有時候我們就會加入澱粉，使八寶粥的質地粘稠，口感更佳香甜可口。因此煮八寶粥的時候，先要用澱粉用涼水攪拌開，然後在八寶粥煮熟的時候，邊倒入勾芡邊進行攪拌，然後小火繼續煮。
2、放澱粉之前一定要用涼水先攪拌開，如果直接倒入澱粉會使八寶粥質地不均勻，有些澱粉還不能攪拌均勻，從而影響了八寶粥的口感;而且一定要用涼水勾芡，如果用熱水就攪拌不開了;勾芡的時間也有技巧，必須在快出鍋的時候加入。
3、除了煮八寶粥的時候，加入勾芡使八寶粥更加粘稠的方法，煮八寶粥前，按照正確的比例也可以煮出粘稠適宜的粥。一般煮八寶粥前，穀物和水的比例最好為1：10，如果想做稍微稀一點的八寶粥可以水多加點，一般以1：13的比例就可以了。
可以吃，以後儘量不要放在暖氣上。很多人冬天習慣把牛奶、豆漿放暖氣片上加熱，時間長了不僅味道不好，還容易出現變質或營養流失等現象，所以不要熱太久。八寶粥屬於罐裝，罐裝加熱時間長了容易導致內部水分蒸發成水蒸氣，相同重量的水分和水蒸氣，水蒸氣體積更大，容易脹罐。
一碗八寶粥放入三碗水煮。
主料：大米、糯米、紅棗、紅豆、桂圓、蓮子、枸杞、花生。
輔料：白砂糖、水。
具體的做法如下：
1、將紅豆和蓮子提前一天泡入水中；
2、將大米、糯米、紅棗、紅豆、桂圓、蓮子、枸杞和花生混在一起，用清水洗淨；
3、將大米、糯米、紅棗、紅豆、桂圓、蓮子、枸杞和花生倒入鍋中，並加入適量的白砂糖；
4、在鍋中加入三碗清水，將鍋蓋蓋上；
5、先開大火，等到鍋內沸騰後，開小火，煮1個小時；
6、1個小時候，將八寶粥盛在碗中，即可食用。
用電飯煲煮八寶粥水要至少加八寶米的3倍。八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。 ...
一般做八寶粥不放鹼。
八寶粥的做法如下：
材料：
黑豆適量、糯米適量、花生仁適量、板栗適量、紅薯適量、豌豆適量、紅豆適量、玉米適量、荸薺適量。
步驟：
1、豆類晚上提前泡上過夜；
2、花生仁提前泡發；
3、板栗去外衣後，切成小粒，荸薺銷去外衣後切碎粒；
4、玉米、糯米洗淨備 ...
穀物中的澱粉粒外層被含有蛋白質的膜包裹著，煮八寶粥時不能充分溶出，使得米粒不散、黏度不夠。煮粥加鹼破壞了澱粉粒外的蛋白膜，使澱粉全部釋放了出來，所以提高了粥的黏度。但這樣煮粥時，米中的維生素B1、維生素B2會被破壞。米麵等穀物是維生素B1的主要來源，長此以往，就會導致維生素的缺乏。所以，煮米粥時不要放鹼， ...
1、熬製八寶粥大概需要1.5升水，八寶粥的主要材料是糯米，除了糯米外還有一些紅豆，薏米、蓮子等等，這些材料比一般的大米更加難煮，所以熬製八寶粥的過程比較漫長，一般需要用溫火慢燉3-5個小時之久。
2、為了保證八寶粥粘稠的口感，並且不能煮糊，一般水和原材料的比例1：5左右，煮一碗的八寶粥需要大概1.5升 ...
1、八寶粥先放豆，因為豆子不好熟。
2、八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品 ...
可以。在夏季保溫期間，無論是浸泡八寶粥，還是泡發木耳、銀耳、幹香菇等，都易滋生細菌，導致食材變質腐壞，最好將其放冰箱浸泡，藉助冰箱冷藏室的低溫環境抑制細菌滋生、延長浸泡食材的儲存時間，放冰箱的八寶粥可浸泡24小時。
擴充套件資料：
八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材 ...
食品八寶粥是否可以食用需要根據保質期和生產日期判斷，超過保質期的食品儘量避免使用，注意食品安全。
產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使 ...