1、食材：八帶約700克、食用油適量、豆瓣醬約10克、甜麵醬約10克、蔥薑蒜片少許、香菜1顆、料酒3克、白胡椒少許、幹辣椒2個、花椒少許。
2、用手把外面那層黑膜剝掉，沖洗乾淨。
3、取10克豆瓣醬和10克甜麵醬，調一個醬備用。
4、切蔥薑蒜片，準備幹辣醬兩個，花椒十幾粒。洗一顆香菜，切成小段備用。
5、取炒鍋放涼水，開大火。水開後放入八帶，焯10秒撈出。撈出放涼後，切成小段備用。
6、取炒鍋開火，熱鍋涼油下入花椒和幹辣椒爆香，然後下入蔥薑蒜片爆香。
7、開中火，這時把調好的醬倒入鍋內，快速翻炒，避免糊鍋。
8、醬已經炒出香味，這時轉中大火下入八帶翻炒。因為八帶很容易熟，炒2--3分鐘就行，炒老了不好吃。因為醬的味道很鹹，所以不用放鹽了。炒好後，撒入香菜關火。
9、真是鮮香無比。八帶買的時候不少，過水一焯就縮了很多，再加點別的配菜就好了，這樣看著有點少。
1、準備食材：筍乾200克、八帶500克、木耳1小把、蒜3瓣、乾紅辣椒5個、青椒1-2個、蔥1段、姜3片、鮮醬油適量、白糖少量、蔬之鮮少量、食用油適量。
2、將八帶洗淨，去除內臟和眼睛及牙齒。
3、筍乾提前泡發洗淨，一小把木耳提前泡發洗淨。
4、蔥切段、姜切絲、蒜切片備用。
5、根據個人口味加點幹辣椒和青椒，泡發好的筍乾切小塊備用。
6、鍋中適量油燒熱下入蔥薑蒜爆出香味。
7、將處理好的八帶下鍋，再下入筍乾和木耳。
8、加適量的原味鮮醬油和蔬之鮮翻炒均勻，加適量熱水和溜邊兒醋燜煮20分鐘。
9、收汁後加入青椒翻炒均勻斷生，起鍋前加少量白糖提鮮。
1、八爪魚放水中搓洗，洗掉八爪魚表面的粘液。
2、剪開頭部，去除內臟和髒東西。
3、撕去八爪魚的皮。
4、清理好的八爪魚切段。
5、鍋中水開後，關火，將八爪魚下鍋焯10秒鐘。
6、立刻撈出瀝乾水，姜切末。
7、韭菜清洗乾淨後切段。
8、鍋中放油，油熱後，將薑末下鍋爆香。
9、將八爪魚下鍋翻炒幾秒，加入生抽和鹽。
10、最後放入韭菜段，翻炒幾下即可關火，滴香油出盤，整個過程不需要1分鐘。
主料：章魚100g。
輔料：鹽3g、料酒5ml、醋5ml、香油3ml、蔥段10g。
步驟：
1、 選擇鮮活八帶，將八帶去除牙、眼和內臟洗淨，放入開水鍋中燙至嫩熟；
2、涼後切段，頭部片成兩半，八個爪子分別切開備用；
3、小蔥切好，醋,鹽,薑絲，味精,香油調成汁；
4、將熟八帶，香蔥 ...
1、將八爪魚去內臟，洗淨，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分;小的兩隻爪為一組比較合適。
2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。
3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。
4、大概20秒鐘後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可 ...
1、蝦500克、餃子皮60個、白菜500克、雞蛋2個、豬肉餡400克。
2、步驟：將蝦仁剝殼去蝦線，白菜切碎後撒上鹽拌下，將白菜剁的碎碎的。
3、擠去白菜中的水份，將肉餡、白菜、蝦仁和雞蛋一起放入。
4、加少許生抽、食鹽、黑胡椒粉攪拌勻，攪拌時要順時針拌，這樣增加餡料之間的粘合度。
5、將 ...
1、八爪魚洗淨，去牙齒、墨汁，沖洗乾淨
2、下鍋焯一下，變黃撈出。
3、鍋中放油，炸辣椒、花椒，放入蔥姜爆香，放入郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、耗油、料酒、生抽。
4、放入八爪魚，煸炒。
5、加入適量清水、雞精、白糖，小火燒5分鐘，大火收汁
6、出鍋撒點香蔥末，搞定 ...
主料：魚塊500g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、蒜香烤料適量、蔥適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、魚塊解凍清洗乾淨。
2、將蒜香烤料、醬油、白糖、料酒、鹽、醋調成料汁。
3、將料汁倒入魚塊內。
4、用手抓勻，這樣更入味。 ...
1、把牛頭肉涼水下鍋，加老湯、鹽、八角、花椒粒、姜、辣皮子大火煮開，加鹽轉中火60分鐘左右。
2、然後撈起晾涼，切薄片。
3、取一小碗，加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉涼開水拌均。
4、倒在牛頭肉上，拌均。
5、加芝麻紅油，花椒油拌均，撒上香菜段(可選)拌均即可。 ...
1、首先牛排洗淨，黑胡椒碎，鹽，醃製半小時。
2、然後廚房紙擦乾淨牛排表面水分防止油濺。
3、接著單面煎3-5分鐘變色翻面，反覆翻面直至牛排熟透。
4、青豆水煮，檸檬去腥，擺盤，澆牛排醬少量，完成。 ...