八爪魚爆頭就是吃八爪魚頭部的意思，如果有墨汁就會濺到滿嘴都是墨汁，有種爆頭的感覺。
八爪魚的墨主要含有水分黑色素以及蛋白多糖這些物質其實對人體都沒有害處。相反，很多海邊的漁民認為八爪魚的墨還對身體具有一定的好處，所以他們一般吃八爪魚都不去墨，他們甚至在做海鮮的時候，將八爪魚的墨汁當作調料使用。
雖然八爪魚的墨汁含有未讀，但是經過高溫烹煮之後，這些毒素對人體基本上是沒有什麼作用的。所以說吃八爪魚，連同他的墨汁一起吃，對身體是沒有什麼傷害的。但是並不建議不經常吃海鮮的人，這樣去做，因為八爪魚的內臟膽固醇含量比較高，就有三高的人，最好不要吃八爪魚的內帳烹飪之前，最好把八爪魚的內臟去掉，這樣吃才是最正確的方法。
烏賊的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及鉀等元素，還帶有少量的毒素，這種毒素對人體的危害作用不大，而且在高溫加熱過程中也會被分解破壞，因此，烏賊的墨汁可以加熱後食用，不建議直接生吃。不常吃的人可能不太適應這種味道。
八爪魚的味道是非常鮮美口感非常好的，而最近網路上非常火爆的一個吃法，也就是八爪魚爆頭的吃法，那為什麼要這樣吃呢？因為吃八爪魚爆頭吃起來更刺激，口感也很不錯，而且還能很清楚的看到八爪魚的頭部結構，所以很多主播也很喜歡吃八爪魚開播，增加收視率。八爪魚爆頭其實就是直接開吃八爪魚的頭部，吃起來很有彈性，口感非常好，目前很多網上的主播利用人們的好奇心，然後開八爪魚爆頭的直播，吸引粉絲的關注，不過基本上日常中很少有人來這麼吃，畢竟還是太過於暴力了。
1、八爪魚爆頭是吃烹飪熟了後直接食用未處理過的八爪魚頭部，其口感和味道，直衝腦海，而且還會有八爪魚的墨汁噴濺出來，給人一種爆頭的感覺，所以被稱之為爆頭。
2、而八爪魚的爆頭吃法是一種網紅吃法，這種吃法給人帶來比較強烈的視覺衝擊，比較流行於網紅直播間或者一些直播軟體上面，以此食用方法來達到吸睛的目的，從而獲得流量和點選率。不過這種吃法也是根據個人喜好來決定的，若是喜歡這種口感的話也是可以這樣吃的。
主料：八爪魚、韭菜蔥、姜、蒜、玉米油、黃豆醬、鹽。
方法：
八爪魚撕去外皮，除去內臟，剪掉眼睛，摳出牙齒，洗乾淨。用開水焯燙一下撈出來控水備用。韭菜切段，蔥薑蒜切碎備用。炒鍋燒熱加入玉米油適量，然後下蔥薑蒜爆香。香味出來以後加入一大勺子黃豆醬煸炒。醬香味出來以後下入焯燙好的八爪魚翻炒幾下。加入韭菜 ...
1、八爪魚500克、姜適量、黃豆醬適量、玉米油適量、鹽適量、小蔥適量、韭菜適量。
2、方法：八爪魚撕去外皮，除去內臟，剪掉眼睛，摳出牙齒，洗乾淨。
3、用開水焯燙一下撈出來控水備用。
4、韭菜切段，蔥薑蒜切碎備用。
5、炒鍋燒熱加入玉米油適量，然後下蔥薑蒜爆香。
6、香味出來以後加入一 ...
1、八爪魚撕去外皮，除去內臟，剪掉眼睛，摳出牙齒，洗乾淨；
2、用開水焯燙一下撈出來控水備用；
3、韭菜切段，蔥薑蒜切碎備用；
4、炒鍋燒熱加入玉米油適量，然後下蔥薑蒜爆香,香味出來以後加入一大勺子黃豆醬煸炒；
5、醬香味出來以後下入焯燙好的八爪魚翻炒幾下,加入韭菜段,加入鹽翻炒一下即刻出 ...
水煮爆頭八爪魚製作步驟：
1、首先是八爪魚的清洗，八爪魚全身都可以食用，用手按壓著把黑色的嘴擠出去。清洗八爪魚的爪子時，要注意一手拿著八爪魚頭，另一隻手用洗衣服的方式搓洗，這樣更容易清除泥沙。清理完八爪魚的身體部分之後，不要忽視頭部的清洗；
2、煮八爪魚之前用白醋泡一會，大概在3到5分鐘左右，這樣 ...
第一步：清洗八爪魚表面的粘液，水裡加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗。
第二步：摳掉八爪魚的牙齒。
第三步：去掉八爪魚的內臟，掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。 ...
1、配方。八爪魚4只、料酒適量、蠔油1勺、生拍1勺、鹽適量、雞粉1勺、麻椒一小把、啤酒四分之一瓶、幹辣椒5個、豆瓣醬適量、火鍋底料適量。
2、首先買回來的八爪魚要清洗乾淨，把牙齒和墨擠出來，多清洗幾遍才可以洗乾淨。用少量的鹽抓一下，這樣可以讓熟了的八爪魚不那麼難咬。下鍋前控乾淨水分。
3、蔥蒜切片 ...
八爪魚爆頭墨汁的味道其實就是會有較重的腥味。八爪魚墨汁的主要成分是水、黑色素和蛋白質等，吃起來會有較重的腥味，還會有黏黏的感覺，一般人不喜歡直接吃八爪魚的墨汁，所以吃八爪魚頭部會蘸取醬汁食用。 ...