八爪魚足的做法

　　1、章魚足洗淨，用開水焯一下，別太過了，只要稍微有些捲起就撈出來，涼了，分開一支一支的。

　　2、長豆角洗淨，以同樣的方法，水開後加入焯成6-7成熟。切記放點食鹽和油，為了防止長豆角變黃色。

　　3、焯熟的長豆角涼了後，切成段備用。

　　4、把蔥、乾紅辣椒、生薑、花椒準備好。

　　5、炒菜鍋的菜籽油燒至6成熟，把上一步的生薑、乾紅辣椒、花椒倒入鍋裡，炒1分鐘左右。出香味快速倒入切好的章魚足一起爆炒入味。

　　6、加入適量蔥、醬油、食鹽，十三香一起爆炒入味。

　　7、加入切好長豆角，繼續翻炒入味。

　　8、看上去差不多了，就加入適量的雞精，攪炒均勻入味。

　　9、裝盤，一盤鮮美可口的章魚足就做好了。試嚐了，真的很不錯哦。喜歡，下次還會做著吃的。

　　1、章魚足洗淨，用開水焯一下，別太過了，只要稍微有些捲起就撈出來，涼了，分開一支一支的。

　　2、長豆角洗淨，以同樣的方法，水開後加入焯成6-7成熟。切記放點食鹽和油，為了防止長豆角變黃色。

　　3、焯熟的長豆角涼了後，切成段備用。

　　4、把蔥、乾紅辣椒、生薑、花椒準備好。

　　5、炒菜鍋的菜籽油燒至6成熟，把上一步的生薑、乾紅辣椒、花椒倒入鍋裡，炒1分鐘左右。出香味快速倒入切好的章魚足一起爆炒入味。

　　6、加入適量蔥、醬油、食鹽，十三香一起爆炒入味。

　　7、加入切好長豆角，繼續翻炒入味。

　　8、看上去差不多了，就加入適量的雞精，攪炒均勻入味。

　　9、裝盤，一盤鮮美可口的章魚足就做好了。試嚐了，真的很不錯哦。喜歡，下次還會做著吃的。

　　1、先將八爪魚的內臟清除(腦袋翻過來，除了膏黃都要去掉)，用鹽水先洗洗然後再用清水;把洋蔥和生薑切片、青椒切成段。

　　2、烹飪開始，先燒一鍋開水，將準備好的八爪魚焯一下，只要八爪魚稍微變色就可以撈出，切成小段，瀝水備用。

　　3、開火將鍋預熱，倒入些許油，將切好的蔥薑蒜、花椒、紅辣椒、八角香葉。在油鍋中炸一下，香味出來後在放入兩勺紅油豆瓣醬(根據自己的口味)。

　　4、倒入準備好的洋蔥、青椒一起爆炒，等洋蔥稍熟的時候，就可以加入八爪魚了，翻炒的時候可以加入適量的料酒和鹽、生抽。

　　5、加入清水淹沒八爪魚，口味重的可以稍微加一兩塊火鍋底料。大火煮直至熟透，最後再小火收汁。