八爪魚養殖方法

　　1、八爪魚要用網箱養殖，一定要注意網目的大小，以免它逃逸。另外要控制水溫，不能低於7℃，在15-23℃為宜。低鹽度也會導致其死亡，海水比重控制在1.021最好。

　　2、投餵飼料以小雜魚和貝類為主，一定要保證飼料的新鮮，殘餌較多的時候，需要停止投餵1-2天。

　　1、食材：八爪魚500克，韭菜花50克，蒜2粒，姜8片，自制XO醬1湯匙，豆瓣醬2/3湯匙，鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1湯匙，雞精2/3茶匙，澱粉1茶匙。

　　2、準備材料。

　　3、八爪魚洗淨切成長段。

　　4、紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。

　　5、煮鍋中倒入清水,大火煮開後關火,把八爪魚放入,鬚子變成捲曲之後立即撈起。

　　6、淋入涼水過冷河。

　　7、瀝乾水份待用。

　　8、調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。

　　9、鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、XO醬爆香。

　　10、倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料。

　　11、倒入紅黃椒翻炒。

　　12、淋入水澱粉，翻炒均勻即可。

　　1、網箱設定：可採用網箱養殖（3.94米*1.82米*0.9米，網目比魚種個體小，需加網蓋防止章魚逃逸，多在波浪安靜的港灣內養殖，適宜的水溫為15~23℃，一般情況下，多在春一夏季（6、7月）和秋季（l0~12月）養殖。

　　2、種苗放養：由籠捕的章魚苗最適用，而從底曳網捕獲的亦可以用，放苗量依據水溫和流水情況有所區別，使用大型網箱每l立方米放養苗種36~42千克，小型網箱每l立方米放養苗種25~30千克，為防止苗種互相殘殺應放同一批苗種，苗種應在飽食後放入網箱為妥。

　　3、餌料投餵：可投放價格低廉的小雜魚和貝類，冷凍的小雜魚也可投放，但必須是新鮮的，殘餌多時可酌減或者停止投餌l~2日為佳，殘餌會造成水質汙染，如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規則，水溫7℃以下章魚不攝食。

　　4、養殖管理：網箱養殖法適合於規模養殖，採用籠捕的苗種經過2個月養殖成活率為70~80%，使用釣捕的苗種成活率約在50％左右。苗種放養在網箱內，15日死亡率達20~30%，而後死亡率逐漸減少。經過15天養殖，將章魚分為大、中和小三種規格分養在不同的網箱中。在春、秋季節15天清洗網箱一次，冬季30天清洗一次。