1、材料：八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油。
2、八爪魚切半用姜蔥水煮熟。煮久些才不硬。
3、撈出後用冰水泡一會。切條。香蔥。薑末。鹽。酒拌勻。
4、燒兩大熱油倒在上面。拌和。
5、再加入八爪魚條拌勻。醃兩小時可吃。
1、食材：八爪魚500克，韭菜花50克，蒜2粒，姜8片，自制XO醬1湯匙，豆瓣醬2/3湯匙，鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1湯匙，雞精2/3茶匙，澱粉1茶匙。
2、準備材料。
3、八爪魚洗淨切成長段。
4、紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。
5、煮鍋中倒入清水,大火煮開後關火,把八爪魚放入,鬚子變成捲曲之後立即撈起。
6、淋入涼水過冷河。
7、瀝乾水份待用。
8、調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。
9、鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、XO醬爆香。
10、倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料。
11、倒入紅黃椒翻炒。
12、淋入水澱粉，翻炒均勻即可。
1、主料：冰凍鳳爪450克。
2、輔料：話梅5粒、姜5片、檸檬4片、白糖1大匙、白醋1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、水澱粉1大匙、麻油1小匙。
3、把話梅先隔夜泡水1杯，把鳳爪破開兩瓣，用水泡30分鐘後沖洗。
4、把鳳爪炸熟，至淺黃色。
5、鍋放油，中大火，放入姜5片，爆香。
6、倒入話梅水，加白糖1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、白醋1/2大匙，翻拌片刻。
7、大火收汁至稠，注入水澱粉1大匙，兜勻，臨出鍋時撒麻油約1小匙，翻拌幾下，就可以出鍋啦，食用時可擠檸檬汁在鳳爪上，好香好開胃哦。
一、材料：
八爪魚、姜、蔥、鹽、酒、油。
二、做法：
1、八爪魚切半用姜蔥水煮熟；
2、撈出後用冰水泡一會，切條，加香蔥、薑末、鹽、酒拌勻；
3、燒兩大熱油倒在上面拌勻；
4、再加入八爪魚條拌勻醃製兩小時即可食用。 ...
1、鍋內放水燒開；
2、將八爪魚放入水中焯熟；
3、切好蔥絲、薑絲備用；
4、放入蔥絲、薑絲、花椒油、醋、雞精攪拌均勻；
5、最後撒上少量香油攪拌均勻即可食用。 ...
1、八爪魚要用網箱養殖，一定要注意網目的大小，以免它逃逸。另外要控制水溫，不能低於7℃，在15-23℃為宜。低鹽度也會導致其死亡，海水比重控制在1.021最好。
2、投餵飼料以小雜魚和貝類為主，一定要保證飼料的新鮮，殘餌較多的時候，需要停止投餵1-2天。 ...
1、準備食材，八爪魚，蔥，姜，香葉。
2、將蔥切段，薑切片。
3、八爪魚放入少許的4克醋，放入水。
4、用手拿著八爪魚對著搓，搓掉吸盤中的黑色髒東西。多用清水清洗幾次。
5、將處理好的八爪魚放入高壓鍋鍋膽中。
6、放入蔥段，放入薑片，放入香葉。
7、放入適量的鹽，放入白糖提鮮。
...
用料：八爪魚約200克、生薑2片、蔥白1段、料酒1勺、甜辣醬20克、辣椒醬10克、麻油1小勺、醋1/4小勺、白糖1/4小勺。
做法：
1、將八爪魚清洗乾淨，鍋中水燒開，放入姜蔥和八爪魚，焯燙半分鐘撈起沖洗降溫，徹底甩幹水分。
2、炒鍋放1勺麻油，將辣椒醬和甜辣醬炒勻。
3、略加少許醋和少量 ...
1、主料：八爪魚250克。
2、調料：辣椒（紅、尖、幹）2克、姜20克、大蒜（白皮）10克、白砂糖20克、醬油60克、白醋30克、香油10克。
3、八爪魚斜刀刻花，覆上微波薄膜，用強功率煮6分鐘。
4、辣椒、姜、蒜、砂糖、醬油、白醋、香油拌勻。
5、調料汁用魷魚蘸著食用即可。 ...
1、先用大量的清水沖洗一遍。
2、沖洗後，放到大盆裡，加入適量的水、鹽和醋，不斷的搓洗，把八爪魚的粘液清洗乾淨為止。
3、清洗八爪魚。把八爪魚的眼睛、牙齒、內臟等全部摳掉，清洗乾淨八爪魚的墨汁。這個清洗過程相對久一些。
4、把章魚的黑色的“外衣”順著從頭往下撕下來，這是最腥的部位，一定要清洗乾 ...