具有獨特風格的塔吉克族見面禮

　　中國是個禮儀習俗完善的文明古國。自古以來，人們就很重視待客之道。古語云：“夜半客來茶代酒”。在現在，許多民族對客人的歡迎儀式也是有講究的。那麼塔吉克族的見面禮有哪些特色？一起來塔吉克族文化中看看。

　　塔吉克族是居住在世界屋脊邊緣的塔什庫爾幹高原上的民族，信仰伊斯蘭教，待人熱情而真誠，他們之間的見面禮在長輩與晚輩，同齡人與同齡人，男女之間各有不同，但都表達了他們之間真摯純樸的感情。如晚輩見到長輩時要先請安，婦女和男性長輩見面，男長者伸手，手心朝上，婦女拉著長者的指尖，躬下腰吻一下手心，表示敬意。

　　中年男子與長輩見面，或者是同輩見面，右手大拇指勾在一起手背朝對方，相互親吻手背，以示尊敬和熱情。婦女見面時，一般要擁抱，年長者吻晚輩的眼和前額，晚輩吻長輩的手。平輩之間要互吻面頰或嘴唇。小夥子見面時，一般有兩個動作，一是握手，二是把手送到對方的唇邊，互相親吻對方的手背。

　　男女見面時，女的要吻男的手心。男的若年齡大於女方，女的要吻男的手心，同時男的還要輕輕按一下女的頭部，以示敬意。

　　塔吉克民族是十分注重禮節的民族，他們只要互相見面，無論是大街小巷，還是在曠無人煙的草原上，或是在單位的機關大院落內，只要雙方都是塔吉克族，部要按傳統的禮節施禮，即使是素不相識的遠道來客，也要熱情地問候，以表示關心。

　　塔吉克族的見面禮只在本民族之間互相行使，而對其他民族則不使用，一般情況下都施握手禮，所以您在見到他們時不必為不會行使他們的禮節而擔心。

　　刺繡是一種流傳在民間的傳統工藝，在很久以前人們要在服飾上弄上好看的圖案只能純手工一針一線繡上去，無法像如今一樣用機器批次製造。而刺繡的手法也有許多不同的種類，無論是什麼繡法都是那麼精巧美觀。

　　那麼，下面小編一起來看一下柯爾克孜族文化吧！

　　柯爾克孜族還具有獨特風格的工藝美術，其中尤以刺繡、編織最為著名。柯爾克孜族婦女擅長刺繡，她們在頭巾、枕頭、被面、衣袖邊、馬衣以及懸掛的各種布面裝飾品上繡出各種的精緻花紋，其中有花卉、飛禽、走獸和各種幾何圖案。色彩鮮豔，形象生動活潑。他們編織的掛毯、地毯，花色圖案精美。花氈、白氈帽、銀質馬鞍、木製碗、盒等，精巧美觀、古樸耐用。各種工藝品以紅、藍、白色為主，尤以紅色最受歡迎。

　　柯爾克孜族男子傳統服飾為白色繡花邊的圓領襯衫，外套無領長衫“袷袢”，袖口用黑布沿邊。短上衣的式樣為豎領、對襟扣領。衣外系皮帶。下穿寬腳褲，適宜遊牧騎乘，女子服飾為寬大無領，長不及膝，鑲嵌銀扣的對襟上衣。

　　下端鑲有皮毛的多褶長裙或下端帶褶襉的各色連衣裙。皮或布制的坎肩。柯爾克孜族男女老少一年四季都戴圓頂小帽，柯爾克孜族婦女擅長刺繡，常在衣服的領、袖、前胸等處繡上美麗、精緻的幾何圖案。色彩以紅、藍、白為主。編織也表現出精湛的技藝，用染色羊毛、駝毛編織的掛毯、地毯，用芨芨草、紅柳枝編成的簾子、圍子等都著稱於世。

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　　地大物博的大中國，勤勞智慧的中國人民，在漫長的歷史變遷中，形成了各具特色的飲食文化圈，讓中華美食，揚名天下。那麼，什麼是飲食文化圈呢？一起來看看吧。

　　飲食文化圈是由於地域、民族、習俗、信仰等原因，歷史地形成的具有獨特風格的飲食文化區域。依據中國飲食文化區位型別的不同，將中華食文化圈劃分為12個小圈，現列如下：

　　1.東北地區飲食文化圈，口味特點：鹹重、（蔥蒜的）辛辣、生食。

　　這裡土地肥沃，草場優良，平原廣闊，五穀雜糧與山貨水產都很豐富，冬季寒冷漫長，人口稀少。歷史上這片土地長期生活著滿族、蒙古族、鄂倫春族、朝鮮族等少數民族。遊牧狩獵是他們的主要生活方式。人們好食燉菜，攝取高熱量的動物脂肪，以禦寒冬。

　　2.中北地區飲食文化圈，口味特點：以鹹重為主。

　　該區主要集中在內蒙古，但在東北和西北地區都有較深的文化交叉，是典型的草原文化型別，以遊牧和畜牧為主要生產方式。人們逐水草而居，擅長射獵，君王百姓都愛鹹食畜肉，熱喝奶茶，暢飲烈酒。由於物產單一，糧食結構不夠合理，人們普遍以各種肉食和奶製品為主，幾乎不吃蔬菜。

　　3.西北地區飲食文化圈，口味特點：以鹹為主，輔以適當的幹辣（椒）和香辛料。

　　西北的飲食文化受自然環境和宗教因素的影響非常明顯。西北地區有優良的天然草場，從西漢至清朝中葉，這裡基本上以畜牧業為主，農業種植香辛料較多。食物結構較簡單，過去基本不吃蔬菜，但人們愛吃烤肉，佐以孜然，辣椒粉等調味品，口味鹹重。

　　4.黃河中游地區飲食文化圈，口味特點：酸辣，味稍重。

　　這一地區歷史文化十分燦爛，北宋以前這裡一直是中國文化的中心地帶，並且政治中心大致在西安－－洛陽－－開封一線上移動。這裡農業開發最早，也最完善，各種牲畜和穀物都有，屬於五穀雜糧並食區，家蔬野果等植物性食物也十分豐富。

　　5.京津地區飲食文化圈，口味特點：以鹹香為主，相容幷蓄八方風味。

　　自元、明、清以來，蒙古人、漢人、滿人先後在此建都，北京成為全國的政治、經濟、文化中心。天津是漕運、鹽務和商業發達的都會，與北京共構經濟一體和京畿文化。京城聚集著諸多衙屬官吏、龐大駐軍以及樂醫百工，普通市民，眾多民族匯聚於此，形成了五方雜處的局面。飲食的層次性和變化性特別明顯。

　　6.黃河下游地區飲食文化圈，口味特點：鹹鮮，味正，蔥蒜的辛辣。

　　黃河下游地區屬於齊魯文化圈，有著豐富的歷史文化積澱，以孔孟為代表的儒家思想對中國的傳統文化影響至深，因而這一區域飲食的文化味較濃。講究＂平和正統＂，大味必淡的至味境界，加之受海洋文化和京杭大運河的影響，這裡成為南北飲食文化的交匯之地。山東菜在北方的影響很大。