麻辣香鍋裡沒有湯汁，而冒菜裡有湯汁。冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。麻辣香鍋發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。麻辣香鍋味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，3到5分鐘即可出鍋食用。
冒菜：
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋裡煮熟放到碗裡，碗裡要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰冒菜，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃冒菜。簡單點說冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。
冒菜和麻辣香鍋都是川渝的特色美食，他們的區別是：麻辣香鍋一般都是全乾的，而冒菜則是含有湯汁的。麻辣香鍋發源於重慶、源於土家風味，以麻、辣、鮮、香、油混搭為特點。冒菜與火鍋類似，將各種葷菜素菜放到一鍋辣的老湯裡去煮，是川西的風味小吃。
火鍋型冒菜：也就是常說的火鍋菜，與火鍋的基本形式相同，都是講各種葷菜素菜下到老湯熬製的鍋裡煮，比火鍋小，就相當一人份的小型火鍋。
滷水型冒菜：是一種近似滷水的香料配置，這種冒菜在吃完之後，湯底是可以喝的，味道鮮美，不燥辣。
白水型冒菜：就是開水涮菜，將食材放入盛滿自來水的大鍋中煮熟，搭配香料和香油進行食用，口味偏淡。
冒菜和麻辣香鍋區別：冒菜是有湯的而麻辣香鍋全是乾的。從這一點上就可以很輕鬆的分辨出麻辣香鍋和冒菜，但它們的區別並不只是在於這一點，還有很多地方有區別，比如做法、味道、配方等等。
麻辣香鍋是餐飲界的一種美食，它的發源地源於重慶的縉雲山，是由川渝地方特色的麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。
區別在於麻辣香鍋是炒出來的，麻辣燙是煮出來的。
麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，混合起來，成就了“一鍋香”。
...
乾鍋與麻辣香鍋的區別是做法不同。乾鍋是持續的使用高的溫度給食材進行加溫，最後讓食物比較幹香。麻辣香鍋是先對食材進行焯水斷生，再進行配料的炒制。乾鍋發源於川北地區，但真正將乾鍋發揚光大的是德陽。在2000年開始由綿陽開始流行，並逐漸風靡全國。 ...
四川乾鍋與麻辣香鍋的區別：
1、四川乾鍋發源於川北地區，麻辣香鍋發源於重慶縉雲山。
2、四川乾鍋以鮮為主，麻辣香鍋以麻辣為主。
3、四川乾鍋需要鍋底，麻辣香鍋不需要鍋底。
4、四川乾鍋湯更少。
5、四川乾鍋是隻有一種肉類為主，輔之土豆、藕以及其他各類素菜。麻辣香鍋可以搭配多種肉類。
...
1、木耳腐竹用清水泡發，木耳清洗淨後去掉根蒂撕成塊狀，腐竹切成段狀；
2、其他各種蔬菜清洗乾淨，改刀成塊狀或片狀切好備用；
3、將適量的水燒開，水中放適量鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控幹水分，將蝦仁和魷魚片焯熟；
4、最後在鍋中放入適量油即可做成麻辣香鍋有料包。 ...
有。
麻辣香鍋主要有二類：川味，京味。
川味又可以做，微辣，中辣，麻辣，特辣；
京味一般都是不辣，及微辣。
麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。
做法：1.魚豆腐、豆乾、火腿分 ...
麻辣燙是起源於四川的漢族特色小吃，重慶叫麻辣燙，與四川冒菜略有不同。其最主要特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰溼多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛溼。後來這種煮食涮燙食品的習 ...
麻辣香鍋與冒菜的區別如下：
麻辣香鍋用炒；冒菜用煮。麻辣香鍋很乾；冒菜是湯汁多。麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的小 ...