冬天喝什麼養生湯

　　冬天可以喝排骨蘿蔔湯養生，以下為排骨蘿蔔湯的做法：

　　材料：排骨500克，白蘿蔔一個，姜、蔥、乾貝、鹽、料酒、醋、水適量。

　　1、將白蘿蔔洗淨，去皮，切成塊狀；

　　2、將排骨洗淨，冷水入鍋，燒開後放入排骨焯水，然後撈出備用；

　　3、姜切成片，蔥切成蔥花，乾貝洗淨；

　　4、將準備好的白蘿蔔、排骨、薑片、乾貝放入鍋內，倒入料酒、醋、水，用大火燒開後轉小火燉30分鐘左右；

　　5、30分鐘後加入鹽，盛出撒上蔥花即可。

　　1、黑木耳老鴨湯。先把黑木耳提前一個晚上涼水泡發，老鴨斬件洗淨，涼水下鍋焯水，鴨肉撈出以後放入高壓鍋或者湯煲加薑片，料酒煲一個小時以後放黑木耳，蓋蓋再煮10分鐘，放鹽，枸杞調味就可以出鍋了。這道湯有滋陰補液潤燥的作用。

　　2、胡蘿蔔清燉羊肉。羊肉沸水下鍋焯水至變色馬上撈出，跟胡蘿蔔一起放入高壓鍋，加辣椒、桂皮、花椒、料酒、洋蔥適量，大火燒開以後轉小火1個小時，開蓋以後調味就好了。這道湯有溫補滋潤的作用，冬天食用可以驅寒。

　　3、龍骨煲玉米。把豬肉脊柱骨斬件，涼水下鍋焯水；撈出放進瓷煲裡，加料酒，數片生薑，2倍清水，大火燒開之後加一小勺白醋，再轉小火煲40分鐘之後放入玉米段，胡蘿蔔等再煲20分鐘，就可以加鹽調味出鍋了。這道湯有補血益氣，增強抵抗力的作用。

　　蘿蔔鯽魚湯：

　　功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。

　　原料：鯽魚適量，白蘿蔔適量，蔥適量，姜適量，花雕酒適量，鹽適量。

　　做法：

　　1、鯽魚洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾表面水分；

　　2、蘿蔔去皮切條,蔥打結,薑切片；

　　3、鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色；

　　4、鍋內加入足量的水，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；

　　5、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白約30分鐘；

　　6、加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入適量鹽，略煮即可。