1、冬天可以將麵粉放在太陽下發酵，能加快發酵速度。但不能長時間放在太陽底下，會導致麵粉變幹，最好把麵粉放在陰涼溫度適宜的環境中，有利於麵粉的發酵。
2、冬天的溫度比較低，發酵麵粉需要適當的增加溫度。一般發酵麵粉都需要放入酵母粉，而酵母粉是有活性的益生菌，最適宜的溫度30度左右，溫度低，酵母的活性也低。
冬天麵粉發酵一晚上會壞，麵粉發酵一般在四個小時以內，不能放置一晚長時間發酵，發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉，工作原理都差不多。在合適的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再透過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。小蘇打釋放的氣體並不豐富，所以用它發麵的成品鬆軟度不是非常好。
泡菜放太陽下曬會很快腐敗、變質。表現為膨脹出很多氣體、味道變臭等，應該放在陰冷處儲存。
泡菜，古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品，原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質和適宜的口味等優點。
發酵好的麵糰如果放時間過長或放置在太陽下曝曬，酵母就會失去作用。
麵糰發酵方式：
1、將乾酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘。
2、將麵粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然後倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反覆揉搓成團，最後用一塊溼布將面盆蓋嚴，為了防止表面風 ...
板栗可以曬，但是準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期儲存。
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮，普通風乾的生慄果味甜，但時間長易幹腐。
找一個蔭涼乾燥的地方，找來乾淨的河沙，水分為百分之主六十（即沙看上去很溼，但粘不到 ...
1、常溫下不能發酵一晚上：在常溫下，麵粉是不能發酵一晚上的，長時間的發酵對面團和發酵粉都會影響，一般麵糰在常溫下放置久了會出現發酸的現象，嚴重還會導致食用後出現消化不良的症狀。其次，酵母在常溫下活性較高，會使麵糰一直髮酵，發酵後的麵糰會變得非常的蓬鬆，並且還會產生一些特殊氣味，對事食物的口感和味道影響比較 ...
可以暴曬，但是時間不宜過長，三到四天即可。紫外線實際上是在光譜的紫線以外，它主要有化學作用和熒光作用以及生理作用。強烈的紫外線可以殺死紅棗表皮的細菌以及部分微生物。但是不可以長時間放置太陽底下暴曬，最好的方法是白天放置太陽底下曬曬，晚上收集起來，持續三四天即可。 ...
紅薯一般是能放太陽下暴曬的，但要注意暴曬的時間。一般情況下，紅薯放在太陽下曬過之後更耐儲存，而且其含有的澱粉會在陽光和水分的作用下生成麥芽糖，吃起來更甜，口感更好。
紅薯中富含澱粉、水分等物質，含糖量較低，如果剛挖出來就食用，一般不會太甜，可以先放置一段時間，或者放在太陽底下暴曬，等到水分逐漸蒸發以後 ...
一般麵粉發酵一般在四個小時以內，而且不能放置一晚長時間發酵，因此麵粉發酵不可以用一晚上的時間來發酵。還有就是注意發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再透過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。 ...
1、在冬季的時候發麵是需要半小時左右的時間。
2、首先需要我們把酵母用溫水化開，之後我們再把酵母，水和溫水，少量多次的加入到麵粉中，之後先進行攪拌，成絮狀之後需要再揉成一個比較光滑的麵糰，然後發酵到原來兩倍大的時候就可以了。在鍋中需要放入適量的清水，然後我們把水燒到溫熱的時候，這時候就可以把麵糰放到碗 ...