冬瓜燉酥肉怎麼做好吃

　　主料：冬瓜200g、豬肉300g；

　　調料：調和油適量、食鹽適量、五香粉適量、雞蛋適量、醬油適量。

　　做法：

　　1 、冬瓜去皮後切成滾刀塊，洗淨後備用；

　　2 、豬肉切成指頭粗細的條，放一個雞蛋和適量的五香粉鹽醬油麵粉澱粉，拌勻，讓每個肉條上都裹上面糊；

　　3 、入油鍋小火炸到酥肉金黃即可；

　　4、炸好的酥肉控油後裝盤備用；

　　5、鍋裡放少許的油，下花椒辣椒蔥薑蒜炒香；

　　6、倒入冬瓜塊翻炒；

　　7、加適量的醬油；

　　8、加適量的清水；

　　9、加適量的鹽；

　　10、倒入炸好的酥肉；

　　11、燉至湯汁收幹即可，大約二十分鐘左右（期間注意不要乾鍋），出鍋即食。

　　一、製作材料：

　　主料：腔骨600克、冬瓜500克、胡蘿蔔1根；輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、白胡椒粉適量。二 、製作步驟：

　　冬瓜洗淨去皮切片；胡蘿蔔切片；蔥、姜切段；腔骨用熱水洗淨後，放入電壓力鍋，加入蔥、姜、料酒和適量水；用電壓力鍋壓制15分鐘；壓好的腔骨倒入砂鍋；放入冬瓜、胡蘿蔔、鹽、雞精，燉至冬瓜熟爛，加入適量白胡椒粉即可。三、注意事項：

　　腔骨壓制的時間根據腔骨的量來定；放些白胡椒粉可以讓湯的味道更好，如果不喝湯，可以不放。

　　1、主料：雞胸肉300克、土豆300克。調料：醬油5克、料酒10克、甜麵醬15克、鹽5克、大蔥15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、八角3克。

　　2、土豆洗淨,去皮,切成滾刀塊。

　　3、土豆用熱油炸透,呈金黃色撈出,瀝淨油。

　　4、雞胸肉切成2釐米見方的塊,用開水焯一下,撈出瀝淨水。

　　5、放在鍋中加調料和水,上微火燉至八九成熟。

　　6、加入炸好的土豆同燉幾分鐘,倒入砂鍋內即成。