主料：酥肉200克，西紅柿80克。
輔料：油5毫升，鹽4克，醬油10毫升，蔥一段，姜半塊，八角3粒，花椒10粒。
做法：
1、切好蔥姜備用。油不要過熱，放入八角和花椒。
2、將花椒炸到變色放入蔥姜，放入酥肉。
3、酥肉燉到熟透放入西紅柿。
4、把西紅柿燉爛入味後出鍋即可。
主料：冬瓜200g、豬肉300g；
調料：調和油適量、食鹽適量、五香粉適量、雞蛋適量、醬油適量。
做法：
1 、冬瓜去皮後切成滾刀塊，洗淨後備用；
2 、豬肉切成指頭粗細的條，放一個雞蛋和適量的五香粉鹽醬油麵粉澱粉，拌勻，讓每個肉條上都裹上面糊；
3 、入油鍋小火炸到酥肉金黃即可；
4、炸好的酥肉控油後裝盤備用；
5、鍋裡放少許的油，下花椒辣椒蔥薑蒜炒香；
6、倒入冬瓜塊翻炒；
7、加適量的醬油；
8、加適量的清水；
9、加適量的鹽；
10、倒入炸好的酥肉；
11、燉至湯汁收幹即可，大約二十分鐘左右（期間注意不要乾鍋），出鍋即食。
1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克。
2、輔料：雞蛋150克，玉米澱粉100克。
3、調料：鹽10克，花椒10克，醬油15克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉5克。
4、幹澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉。
5、豬肉用去皮的五花肉，切成約3.3釐米大的小塊，用鹽拌過，再放入蛋澱粉內裹勻。
6、炒鍋置旺火上，菜籽油燒至七成熱時，將裹滿蛋澱粉的豬肉逐一放入鍋內，全部炸完後，再重炸一次立即撈出。
7、用鋁鍋將湯燒開，放入炸好的酥肉，同時放入蔥、姜、花椒、胡椒和鹽，湯開後移於小火上燉至肉爛。
1、主料：牛肉餡200克。
2、輔料：香菇100克，雞蛋清1個，洋蔥5克，麵粉2大勺。
3、調料：食鹽1小勺，雞精1/4勺，蔥20克，料酒1勺，生抽1勺，香油1小勺，澱粉2小勺，水澱粉少許，番茄醬2大勺，水(涼)半小碗，白胡椒1/8勺，白糖2大勺。
4、香菇洗淨，下入開水鍋中焯熟，撈出放涼後切 ...
1、主料：五花肉500克。輔料：雞蛋150克，澱粉(玉米)100克。調料：鹽10克，花椒10克，醬油15克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉5克。
2、幹澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉，手提時能流成線狀即可；
3、豬肉用去皮的五花肉，切成約3.3釐米大的小塊，用鹽拌過，再放入蛋澱粉內裹勻；
4、炒 ...
西紅柿味的美食是我孩子的大愛。用來燉牛肉酸甜可口。牛肉軟而不柴，特別好下飯。
牛肉切成大粒，用涼水泡組出血水。
涼水起鍋焯肉。
然後沖洗乾淨。
準備蒜和薑片。
西紅柿切小塊。
蒜在油裡煸，放入西紅柿。
加入糖一直炒。
放入生抽和老抽。
再放牛肉，炒到牛肉上色。
放點 ...
1、首先將驢肉洗淨，泡一泡水，然後放在沸水中焯幾分鐘後撈起;
2、準備一個小碗，裡面放入鹽，紹酒以及蔥花，攪拌後倒入驢肉醃製一會兒;
3、西紅柿洗淨切塊，幹辣椒切段;
4、準備炒鍋，燒熱後倒入油，放入驢肉炒香，炒到顏色變了之後，倒入幹辣椒和花椒，接著倒入番茄;
5、鍋中倒入鮮湯，大火煮開後 ...
材料：寬粉條2把，蕃茄3顆，蔥1支，清湯2杯調。
味料：蕃茄醬2大匙，淡色醬油2小匙，鹽半小匙，糖一小匙。
做法:1、寬粉條對摺後加入水泡軟備用。
2、在蕃茄蒂頭處切4道刀口，放入滾水中燙煮至外皮略微裂開後，撈出泡入冷水中，再剝去外皮後，切成小塊備用。
3、鍋中燒熱2大匙油，先炒香蔥段，再 ...
1、食材原料：牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、澱粉水(澱粉1湯匙+清水30ML)、香葉2片、丁香2顆、八角1個、花椒3-4顆、番茄醬2湯匙、番茄膏1湯匙、生抽2湯匙、紅葡萄酒半杯、白砂糖1湯匙、鹽。
2、牛肉洗淨，切塊；
3、冷水入鍋，加幾滴香醋焯水後撈出，洗淨浮沫；
4、番茄洗淨切塊 ...
主料：西紅柿350克、大蝦400克。
輔料：大蔥10克、姜10克、鹽3克、味精2克、料酒10克、胡椒粉2克、香油5克。
做法：
1、蔥姜洗淨，蔥一半切蔥花，一半切末，姜一半切片，一半切末。
2、西紅柿洗淨去皮切滾刀塊，用蔥花烹鍋，用油煸炒至軟。
3、大蝦剪去蝦槍、須和腿，挑去沙線和沙袋 ...