1、主料：冬瓜300克、瑤柱1把；
2、輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、濃湯寶適量、雞粉適量、醬油適量、大蒜2片、蔥適量、枸杞數顆、瘦肉50克；
3、做法：
（1）瑤柱提前用水浸泡，去掉一些黑色的腸線；
（2）瘦肉切成末，蒜拍碎剁細；
（3）冬瓜去皮去籽，切成自已想要的大小；
（4）瑤柱拍碎，撕成細絲；
（5）鍋燒熱，倒入適量的油，油稍熱，倒入蒜，爆香；
（6）加入瑤柱，翻炒，至微黃；
（7）加入瘦肉翻炒，加鹽，醬油少許翻炒；
（8）倒入冬瓜翻炒，加鹽，炒至微幹；
（9）加水適量，剛沒過冬瓜為宜；
（10）加適量的濃湯寶，攪勻；
（11）倒入適量的蠔油，攪勻；
（12）加熱燜至湯汁變濃稠即可；
（13）最後撒少量的蔥花和涼白開泡過的枸杞裝飾即可。
1、食材：豬肉200g左右，冬瓜400克左右，支竹適量（2-4支），鹽1-2茶匙，糖1/2茶匙或不用，蠔油1勺，醬油1/2勺，生粉1/2茶匙，姜/蔥/大蒜適量，料酒/米酒1勺。
2、冬瓜去皮，蔥切成蔥花，豬肉切片（茶匙鹽小/茶匙糖醬油/勺生粉/茶匙酒勺抓拌均勻，再放花生油抓勻放置-分鐘）。
3、熱鍋冷油，燒熱油，放支竹下去炸，中大火就可以，不容易糊。
4、起鍋燒一鍋熱水，水開然後放腐竹下去煮軟一點，倒出來放涼一下好切，洗兩次去除多餘的油膩。
5、泡好的腐竹（微微帶軟）切段備用。
6、準備好蔥頭（切碎）蔥段蒜頭碎。
7、爆香蔥頭蒜頭，放入冬瓜翻炒幾下，加入與冬瓜平面的水。
8、放入炸腐竹，燜煮分鐘左右（看你喜歡吃什麼程度的冬瓜）；此時調味：鹽-茶匙蠔油-勺，不夠鹹就嘗一下在起鍋之前再放一勺醬油調味就可以。
9、放入豬肉輕輕炒勻，燜煮到豬肉熟就可以。
10、起鍋前加入蔥段和蔥白炒勻即可。
1、材料：
冬瓜1斤，瑤柱適量，蝦米適量，蒜末適量，乾貝汁適量，蠔油適量。
2、做法：
（1）冬瓜去皮洗淨後切塊；瑤柱及蝦米洗淨後用清水浸軟。
（2）鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入瑤柱和蝦米炒香後加入冬瓜。
（3）炒香後加入適量水、乾貝汁、蠔油，然後蓋上鍋蓋燜到冬瓜爛熟即可。
1、原料：冬瓜200克，瑤柱（幹品）50克，西蘭花50克。
2、調料：鹽2克，味精5克，溼澱粉8克，上湯100克。
3、將瑤柱放入沸水中浸泡30分鐘至軟，取出備用；西蘭花放入沸水中大火氽2分鐘備用。
4、冬瓜洗淨，去皮，切成直徑為5釐米、厚2.5釐米的圓柱體，中間挖去同泡好的瑤柱一般大的心後製 ...
1、將用鹽以及橄欖油醃過的米放入壓力鍋。
2、洗泡過的江瑤柱也放入。
3、陳皮絲、薑絲也同時放入。
4、注入半鍋水大火煮沸約半小時熄火。待鍋內消失開啟鍋蓋。
5、放入用生抽、白糖、胡椒粉醃過的瘦肉繼續大火煮沸。
6、煮沸約二十分鐘即可熄火，食用之前放少許鹽。 ...
1、米飯1碗，胡蘿蔔1段，捲心菜2片，瑤柱（扇貝柱）10粒洗淨，雞蛋2個，蔥適量，鹽、食用油適量。
2、胡蘿蔔、捲心菜、瑤柱、蔥切碎丁。
3、雞蛋打散炒熟盛出備用。
4、起鍋預熱加入食用油，下入蔥沫炒香，下胡蘿蔔翻炒均勻。
5、下入瑤柱和捲心菜翻炒均勻，加入稍許生抽調味，翻炒均勻。
6 ...
1、主要材料有：瑤柱、水、大米、波菜。根據個人口味愛好還可以準備蔥末、芹菜末、冬菇末等。
2、大米和瑤柱洗乾淨後放在小碗中浸泡1小時，以便煮出來的口感足夠軟。
3、把大米、瑤柱、波菜和其他配料放入砂鍋中，以1比3的比例加入水。
4、中火煮開後轉小火再煮40分鐘左右即可關火。
5、在煮的過程 ...
1、準備材料：娃娃菜500克、瑤柱一把（也叫乾貝）蒜、蔥、雞湯、鹽、小米椒、蠔油、白糖、水澱粉、麻油各適量。
2、將瑤柱洗淨，加溫水適量上屜蒸20分鐘，回軟後用手碾成絲備用；
3、娃娃菜用清水沖洗後，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止葉片散開）；
4、蔥及蒜切碎，小米椒切粒；
5、淨鍋入 ...
1、主料：白蘿蔔1000克、粘米粉350克。
2、輔料：臘腸2根、洋蔥10克、蝦米50克。
3、調料：食鹽5克、雞精5克、白糖5克、植物油適量、胡椒粉5克。
4、白蘿蔔洗淨去皮切細絲，越細越好，便於下一步醃製。
5、在蘿蔔絲中加少許鹽抓勻，醃製20分鐘左右，把醃製好的蘿蔔絲擠出水份。
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1、材料:冬瓜1斤，豬肉150克，瑤柱少許，姜2片，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生油適量
2、豬肉洗淨後切條，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
3、瑤柱用清水洗淨浸軟。
5、將瑤柱、豬肉條和姜放入冬瓜盅中，再將冬瓜球覆蓋在上面。
6、隔水蒸1小時即可。 ...