1、將花生米用文火炒熟去皮,分成兩瓣。
2、將油倒入鍋裡,待油熱時放上糖並不斷翻砂。待糖全部化後,將花生米倒進鍋內與糖混合。
3、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(最好在底上抹上油以防粘底)。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應壓緊),5分鐘之後,將盤扣過來,把花生糖倒在一塊乾淨的面板上。
4、待糖開始變硬,但尚溫熱時,用刀切成薄片,待其完全冷卻後即可。
1、將花生米用文火炒熟去皮,分成兩瓣。
2、將油倒入鍋裡,待油熱時放上糖並不斷翻砂。待糖全部化後,將花生米倒進鍋內與糖混合。
3、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(最好在底上抹上油以防粘底)。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應壓緊),5分鐘之後,將盤扣過來,把花生糖倒在一塊乾淨的面板上。
4、待糖開始變硬,但尚溫熱時,用刀切成薄片,待其完全冷卻後即可。
1、首先可以將準備好的烏梅、山楂、陳皮、甘草片放入清水中，泡二十分鐘左右後撈出備用。
2、然後將其放入鍋中倒入清水並大火煮開，之後轉小火煮二十分鐘後放入適量冰糖，冰糖融化後關火。
3、最後等待冷卻並放入玻璃瓶中冷藏即可，酸梅湯就做好了。
1、準備好上面的材料：棉花糖，奶粉，花生，黃油，工具：不粘鍋，矽膠刮片，牛軋糖專用工具（沒有的可以就地取材）。家裡有食品秤的可以稱一下分量。
2、材料準備好之後，我們開始放上黃油，注意這裡的火我們要用到小火，讓黃油慢慢融化，邊融邊晃動一下不粘鍋，讓黃油均勻鋪滿整個鍋底。記得一定要用不粘鍋，不然一會放入棉花糖後會粘住底部，摳都摳不下來。黃油的奶香味比較濃，實在沒有黃油，可以用植物油代替。
3、等黃油完全融化之後，把準備好的棉花糖倒進去。棉花糖要用白色無夾心的。還是小火，用刮刀慢慢的翻炒，輕輕的壓一壓，讓它更好的融化。我用的是最小火，融化的時候用了10來分鐘吧。
4、看到棉花糖完全融化就趕緊倒上奶粉，千萬不要耽誤。棉花糖熬太久會油水分離，導致製作失敗。個人覺得全脂奶粉味道最佳，高脂奶粉或者嬰兒奶粉也可以。為了成品不太甜，可以選擇糖分低的奶粉。這裡也要注意奶粉不要放太多，我第一次奶粉放太多，成品特別甜膩。不喜歡吃太甜的可以奶粉減量。
5、用刮刀拌勻成下面的狀態，然後加入準備好的熟花生倒進去。
6、把花生全部包在裡面，均勻鋪滿就可以盛出來了。冷卻一會裝進模具裡，用小圓木棍擀一下，擀的時候牛軋糖表面墊上一層矽膠墊，讓表面光滑，厚度均勻。然後取出來，趁它還是溫熱的時候按照模具上面刻的線條切，切好之後用準備好的包裝袋封好。