冬至風俗：冬至拜師與祭孔

　　我國一向有尊師傳統，冬至祭孔和拜師就是一種集中表現。《新河縣誌》載：“長至日拜聖壽，外鄉塾弟子各拜業師，謂‘拜冬餘’。”“拜聖壽”，“聖”指聖人孔子，就是給孔聖人拜壽。因為“冬至”曾是“年”，過了冬至日就長一歲，為之“增壽”，所以需要拜賀，舉行祭孔典禮。《南宮縣誌》則說：“冬至節，釋菜先師，如八月二十七日禮。奠獻畢，弟子拜先生，窗友交拜。”“釋菜先師”就是一種祭孔的形式，是指以芹藻之屬禮先師孔子。古時始入學，行“釋菜”禮。春秋二次祭孔則用“釋奠”禮。“釋菜”禮比“釋奠”禮輕。為什麼冬至祭孔較“春秋二祭”禮輕呢？因冬至祭孔是沿用的年禮，過年是要放學、開學學生入學，祭聖人只是例行公事，不是專門舉行的典禮儀式。《定興縣誌》記載：“冬至，釋菜先師孔子，師率弟子行禮，弟子拜師，窗友互拜，謂之‘拜冬’。教授於家者以次日宴飲弟子，答其終歲之儀，多食餛飩。”《武安縣誌》也有祭孔拜師的記載：“冬至節，釋菜先師，學校兒童醵金祭禮，午聚餐校內。”師生互相宴請，如《懷安縣誌》所載：“冬至前一日，館徒為師具饌，宴衎盡歡。次日，衣冠拜師，師亦命酒。”有的地方學生家長也與子弟一起參加拜師和宴會活動。“冬至節，民國前，學校師生拜先師孔子，名曰‘拜聖’。學生父兄以率子弟拜謝塾師，宴會一日。”（《威縣誌》）“教員與學生父兄會飲。”（《廣宗縣誌》）冬至日又是對教師定聘約和解僱的日子。《靜海縣誌》記載：“冬至日，塾師非次年有成約者即敬。”

　　冬至節又稱“豆腐節”。來歷據山西《虞鄉縣誌》記載是：“冬至即冬節，……各村學校於是日拜獻現實。學生備豆腐來獻，獻畢群飲，俗呼為‘豆腐節’。”

　　祭孔子拜聖時，有的縣掛孔子像，像下邊寫一行字是：“大成至聖先師孔子像”。有的是設木主牌位，木牌上的字是“大成至聖文宣王之位”。據說這“大成至聖文宣王”的稱號是後世的皇帝策封的。筆者幼年入學時，還給木柱牌位磕過頭哩。

　　據《清河縣誌》記載，在冬至祭孔時還要“拜燒字紙”。愛惜字紙，不許亂用有字的紙擦東西，在民間、尤其在士子文人階層非常看重，認為愛惜字紙是對聖人尊重的表現，如亂用字紙揩抹髒東西就是對先師的褻瀆不恭。所以把帶字的廢紙收集起來，在祭孔時一齊燒掉，燒字紙時也要師生一齊跪拜。

　　冬至“隆師”，隆又“尊崇”一義，“隆釋”就是敬師、拜師。此俗流行面極廣。民國前，各書院、學院和私塾均非常重視這一習俗；民國後，一些私塾還在奉行“隆釋”。為什麼在冬至日要“隆釋”呢？《藻強縣誌》解釋說：“冬至士大夫拜禮於官釋，弟子行拜與師長。蓋去迎陽報本之意。”看來這種說法比較接近事實。

　　如今，各地在冬至都不進行“隆師”活動了，這種習俗已經銷聲匿跡。但是，冬至節總是給人留下了“我國最早的教師節”的好名聲，獲得了後人的讚美。（劉其印）來源：中國民俗網

　　回孃家啦

　　今兒是正月初二，按老北京人過年的習俗，正月初二是祭財神的日子。年禧歌謠中還有“正月初二，回孃家”一說。為什麼有的地方請的財神是比干丞相？有的地方是趙公明元帥？還有的地方是關聖帝君？大年初二當天早晨的家宴為什麼要吃餛飩？正月初二回孃家時，有哪些老例兒？

　　關於正月初二祭財神的情形，《中華全國風俗志》有比較詳細的介紹：“正月初二各家祭財神，其所祭財神，有由店鋪購買者，有自小孩手中買下來。此類童子大半為貧困人家出身，欲乘此新年機會撈摸若干文錢，於是做成財神，向各住戶串售，於門口大呼‘送財神爺來了！願意要者，付以一兩枚銅元之代價，既滿意而去。若不要者，亦不能回以‘不要’，蓋避不祥也。只答以‘已有’。祭時所供為雞和活鯉魚，又有在家中祭祀不算，必須赴彰儀門及財神廟燒香，並借元寶，惟借一枚需還十枚。”

　　老北京人由於身份和職業各有不同，所以在供奉和祭祀財神上也是各有不同。老北京人不一定常年供奉財神爺，只是每到大年初二，都要臨時從香蠟鋪中“請”來一幅名為“增福積寶財神”的紙像。紙像上印的就是人們常說的比干丞相。除了“增福積寶財神”外，南方各省客居北京的商人則祭祀武財神，一般是從香蠟鋪中請來的印有黑虎玄壇趙公明元帥的紙像。而山西人及北京附近省份的人在京城開的小作坊、小商店供奉的則是關聖帝君。

　　按照老北京的風俗習慣，不論平時是否供奉財神，也不論信仰、供奉的是上述哪位財神，都要在正月初二祭財神，為取新年進寶得財之意。初二當天早晨的家宴必須是餛飩，也叫“元寶湯”。因為餛飩的形狀像元寶。吃餛飩就是招財進寶，取財源如湯水滾滾而來的意思。

　　一般元寶湯的餡兒有兩種：一是以豬肉、菠菜、青韭為餡。一種是以羊肉、白菜為餡。

　　王府宅門及紳商富賈在供品上是相當講究的。例如：北京著名的“八大祥”、同仁堂等大商號，在歷年祭財神時都用五宗大供：一、整豬或用豬頭、前後爪、尾巴，象徵性地表示全豬；二、整羊或者用羊頭、前後蹄、尾巴，象徵性地表示全羊；三、整雞；四、整鴨(雞鴨煺了羽毛只留後尾上的翎子)；五、紅色活鯉魚兩條，用紅綠線拴上，供在正中央，謂之“吉慶有餘”(“魚”與“餘”諧音)，又叫“一魚二龍”，有借水得財之意。

　　正月初二當天，除了在家裡祭祀財神外，還不能算是完全了卻心願。有條件的還要鄭重其事地去廣安門外五顯財神廟內進香。每當這時候，三更半夜就會有人起床等候在城門口，等到開城門後爭取去燒“頭炷香”。

　　初二早上天剛破曉，街市上祭財神的爆竹聲就會響成一片。街道上車水馬龍，有錢人駕馬車、轎子車，一般人家騎著驢，還有的乾脆步行，大家都朝五顯財神廟奔去。一些喜歡耗財的富裕人家，剛進廣安門就開始從車窗往外撒銅板，表示進香的路上大做濟貧的善事。

　　正月初二這天，嫁出去的女兒們要帶著丈夫、兒女回孃家拜年。女兒回孃家時，必備辦一大袋的餅乾、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅乾而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情義重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。回孃家這天，丈母孃要給女婿煮兩隻荷包蛋，家境好的也有煮四隻六隻的不等，而且煮好荷包蛋後要親手端著，笑眯眯地望著進門的女婿，只待姑爺親親熱熱地喊一聲“媽，您老過年好”，便答應著趕緊遞給姑爺享用。

　　天津傳統風俗：打囤與填倉

　　P>舊曆正月二十四打囤,是源於河北省農村的習俗。早晨或傍晚,用木棍敲打用葦蓆圈成的盛糧食的容器,象徵著糧倉已清整好,準備著糧食源源不斷地入囤。打囤的習俗表現了經飢餓煎熬的農民對吃飽肚子的企盼。天津人大都到糧店買糧,盛糧的容器改為布口袋或陶瓷盆罐,本無囤可打,但由於居民的組成成份大部分來自河北省、山東、山西等地的農村,仍長時間保持著打囤的習俗,只是內容有了變化。晚飯後,用白色的粉筆在院中或街中心的地上,畫一個圓圈,比作糧倉；然後把春節期間門窗上懸掛的"掉錢兒"撕下幾個"錢兒"包好,或者包些米、豆等,擱放在所畫圓圈的中心,用磚塊壓好,謂之已打囤。相傳這一天也是老鼠會親的日子,人們須早睡覺,免得打擾老鼠們的好事。否則老鼠就會報復,咬壞衣物和食品。

　　舊曆正月二十五的填倉同打囤一樣都是農村的習俗。糧食入倉,滿滿當當,豐衣足食,家丁興旺,同樣表現出一種美好的願望。填倉日,家家喝魚湯,取其年年有餘的意思。婦女切忌做針線活,紮了倉官的眼睛,無神靈保護糧倉,那還了得。隨著都市經濟的發展和現代文明的提高,人們再不需為吃飽肚子而發愁了。所以打囤、填倉的舊習俗漸漸地被遺忘。在這二天,偶爾也會傳來稀稀落落的鞭炮聲,似乎告訴人們該打囤、填倉了。然而,很少有人再去迎合。

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