厄瓜多白蝦蝦肉很厚，味道很不錯，用來清蒸，油炸都很好吃哦。厄瓜多白蝦的營養價值也極為豐富。厄瓜多白蝦含有豐富的蛋白質，同時含有豐富的微量元素，蛋白質含量高。值得一提的是，蝦肉中還含有豐富的鎂元素。
厄瓜多河流豐富，位於南太平洋和北太平洋交匯處，水域資源豐沛，為大規模的漁業生產創造了適於繁殖的理想環境，天然的水域環境，加上自然的養殖過程，讓厄瓜多出產的白蝦肉質緊緻，蝦殼非常薄，蝦體肥厚、出肉率高，無腥味。
厄瓜多白蝦蝦肉很厚，味道很不錯，用來清蒸，油炸都很好吃哦。厄瓜多白蝦的營養價值也極為豐富。厄瓜多白蝦含有豐富的蛋白質，同時含有豐富的微量元素，蛋白質含量高。值得一提的是，蝦肉中還含有豐富的鎂元素。
厄瓜多河流豐富，位於南太平洋和北太平洋交匯處，水域資源豐沛，為大規模的漁業生產創造了適於繁殖的理想環境，天然的水域環境，加上自然的養殖過程，讓厄瓜多出產的白蝦肉質緊緻，蝦殼非常薄，蝦體肥厚、出肉率高，無腥味。
1、準備厄瓜多白蝦約250g，10個左右的量，根據自家吃的量，幾個都行。這是冰凍的，最好提前放冰箱冷藏慢慢解凍，以保持鮮度。時間不允許，可以放容器或保鮮袋用流水衝著解凍，不要直接放水裡解凍，會破壞蝦的鮮度。
2、把蝦處理一下，剝皮，留著尾巴。
3、在蝦的腹部豎著劃上一刀，不要劃透，把黑色的腸線挑出來，劃的深些背部的蝦線露出來也一併抽出來，放平，再橫劃幾刀，也是不要切透，橫劃是為了炸的過程中不易變形。
4、處理好放盆裡加約1勺料酒，少許鹽，擠上幾點檸檬汁，攪勻，醃製20分鐘，入味。
5、準備適量的澱粉，金色麵包糠，一個雞蛋。把醃製好的蝦先蘸幹澱粉，再蘸雞蛋，最後蘸麵包糠包裹，靜置幾分鐘。
6、鍋中倒油，中火，油微熱，放蝦煎制。一面煎好，再翻面，兩面都金黃後，拿出控油。
7、擺盤，不愧是厄瓜多白蝦，外酥內嫩，味道鮮美，也可以蘸著椒鹽或番茄醬吃。
1、準備厄瓜多白蝦約250g，10個左右的量，根據自家吃的量，幾個都行。這是冰凍的，最好提前放冰箱冷藏慢慢解凍，以保持鮮度。時間不允許，可以放容器或保鮮袋用流水衝著解凍，不要直接放水裡解凍，會破壞蝦的鮮度。
2、把蝦處理一下，剝皮，留著尾巴。
3、在蝦的腹部豎著劃上一刀，不要劃透，把黑色的腸線挑出來，劃的深些背部的蝦線露出來也一併抽出來，放平，再橫劃幾刀，也是不要切透，橫劃是為了炸的過程中不易變形。
4、處理好放盆裡加約1勺料酒，少許鹽，擠上幾點檸檬汁，攪勻，醃製20分鐘，入味。
5、準備適量的澱粉，金色麵包糠，一個雞蛋。把醃製好的蝦先蘸幹澱粉，再蘸雞蛋，最後蘸麵包糠包裹，靜置幾分鐘。
6、鍋中倒油，中火，油微熱，放蝦煎制。一面煎好，再翻面，兩面都金黃後，拿出控油。
7、擺盤，不愧是厄瓜多白蝦，外酥內嫩，味道鮮美，也可以蘸著椒鹽或番茄醬吃。