冰凍油條加熱方法

　　1、速凍油條炸之前先要充分解凍，這是比較關鍵的一步。

　　2、鍋洗淨燒熱，倒入食用油，不用放太多油，能把油條完全浸透即可。

　　3、當油溫加熱到八成熱的時候，把油條放進去，一根根放，鍋小的話一次炸一根。

　　4、用筷子翻轉，讓油條受熱均勻。

　　5、油條蓬鬆，表面金黃的時候撈起控油。

　　6、注意事項。解凍是關鍵一步，沒有充分解凍的油條炸的時候可能蓬鬆並不那麼充分。

　　1、入油鍋炸一下。將油條放入油鍋裡重新過油炸一下。這樣和剛買回來的差不多，吃起來還稍微焦爽點。

　　2、餾或者蒸。上鍋餾或者蒸一下。這樣熱出來的油條很暄軟，有勁道，也挺好吃的。

　　3、有人喜歡用涼了的油條炒菜或者下火鍋吃，味道也是可以的。

　　4、將涼了的油條直接撕成小塊放熱豆漿、米湯或者熱菜湯裡，油條也熱了，湯也不燙了，一邊吃一邊喝，還比較適合早餐的。

　　油條製作方法及用料：

　　1、準備材料：麵粉50克、高筋麵粉50克、雞蛋1個、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升。

　　2、將麵粉、高筋麵粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成麵糰。

　　3、蓋上保鮮膜發酵30分鐘。

　　4、將麵條等分切條。

　　5、鍋中加油，油熱後適當拉伸麵條放入油鍋。

　　6、中火炸至金黃蓬鬆至漂起即可。

　　油條：

　　油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間透過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒。早在南北朝時期，北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的製作方法。油條的叫法各地不一，東北和華北很多地區稱油條為“餜子”；安徽一些地區稱“油果子”；廣州及周邊地區稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法。