墨西哥捲餅加熱方法

　　1、開啟火將鍋靠幹，不能溼或有水滴，如果溼的話會影響製作捲餅的美觀度，並且造成粘鍋。

　　2、鍋幹之後，放入一湯匙食用油將其燒熱，然後拿起鍋前後左右愰動使食用油布滿全鍋，一定要充分佈滿全鍋。

　　3、把火先關閉，以免鍋太熱，將墨西格捲餅放入鍋中，不要動它，等待大約一分鐘左右。

　　4、大約一分鐘左右，墨西哥捲餅基本成形，這個時候將其翻過來，不斷晃動餅。

　　5、開啟火併調製到小火，來回移動墨西哥捲餅位置，使其全面受熱。

　　6、大約一分鐘後，將餅翻身，翻身後同樣方法來回移動位置，使其均勻受熱。

　　7、來回交換幾次後，你會餅上的氣泡基本變可成扁平了，這說明餅基本熟了。

　　8、出鍋把它放入盤子中，一張美味的墨西哥捲餅就大功告成了。

　　1、雞蛋2個，油適量，番茄醬適量，生菜適量，鹽適量，大蒜適量，培根適量。

　　2、將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪拌均勻至蓬鬆。

　　3、將油鍋加熱，倒入油加熱，加入攪拌好的雞蛋，煎熟，盛出。

　　4、將培根加入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟後，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調味，就可以出鍋了。

　　5、將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，捲起來，然後切段，再澆上番茄醬調味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了。

　　1、在麵粉中加入少於麵粉50%的溫水和麵，面揉到一定勁道就可以了。

　　2、將水海帶洗淨切碎，與姜碎、蒜碎一起涼拌，加適量的鹽與雞精。

　　3、生菜選幾片就夠了，洗淨後切成小片，具體大小自己掌握，最好是小一點。

　　4、香菜和蔥洗淨，剁碎，也放在一邊備用。

　　5、倒入1/3鍋的油，大火熱鍋，中火燒油。

　　6、趁油在燒的時候，把麵糰分成你要的等分（幾個人吃就幾等分！），分別用工具擀成薄薄的麵餅狀，最好一個一個炸，也就是一邊做一邊擀，不要一個個事先擀好，面會粘住砧板！

　　7、油燒熱了，把麵餅輕輕地放入油中炸個一兩分鐘就好。翻一次邊。注意不要燙傷。炸的時間過長，麵餅就裹不住餡兒了！會碎掉。

　　8、在麵餅撈出鍋後，放在砧板上涼一會的空隙裡，將燻肉或燻腸放入鍋中，炸一分鐘，小火。

　　9、把香菜和蔥，生菜，海帶，燻腸，依次擺在炸好的麵餅上。

　　10、輕輕地將麵餅裹起來即可。