冰凍海參怎麼清洗

　　在對冷凍海參進行清洗的時候，應該在海參並沒有完全融化之前進行清洗，避免海參在空氣中過長的暴露，防止出現海參出現融化的現象；清洗的時候需要把海參的沙嘴剪掉，因為沙嘴裡面會含有一定量的沙子，處理的時候需要把海參內部的白色部分留下來；然後對海參進行多次的重複清洗，確保食用。

　　1、材料：海參2頭，小米50g，蔥1棵，鹽適量，白胡椒適量，姜適量。

　　2、鍋中加入純淨水，大火燒開。

　　3、水燒開後加入小米，煮開後轉小火慢煮20分鐘。

　　4、海參切片，姜切絲蔥切蔥花備用。

　　5、20分鐘小米煮粘稠，倒入海參、薑絲小火再煮10分鐘。

　　6、最後加入鹽、白胡椒、蔥花、調味。

　　7、海參小米粥就做完成了。

　　冰凍海參在處理時，應該在海參並沒有完全融化之前進行處理，而且不能在在空氣中長期暴露，避免出現融化的問題。

　　上面說的處理也就是對於海參剖腹的處理，之後就是海參內臟的處理，需要把海參的沙嘴剪掉，沙嘴裡面有著一定含量的沙子。

　　在這裡再提醒各位，把海參內部的白色部分留下來，處理完成之後需要進行清洗，最好是多次清洗。

　　海參是在世界上有著較為廣泛的分佈，營養價值極高，在我國有著悠久的食用歷史。

　　我國海參的主要生產地主要集中在黃渤海域，主要種類是刺參，熱帶地區的話，主要集中在西沙群島、南沙群島和海南島等地區。

　　海參中富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，尤其是蛋白質、生物活性物質等營養成分，是一種很好的補品。

　　由於海參的價格較高，在日常生活中為了給海參增重會往海參裡摻糖，那應該如何分辨呢？

　　一般來說，顏色呈現出灰褐色或黑褐色、表面有光澤、身體勻稱、刺尖且完整、肉質結實的海參就是好海參。