冰凍的黃花魚籽怎麼處理

　　黃花魚是一種內臟較少的魚類，在處理冰凍黃花魚時，要先解凍，因為黃花魚的口腔較大，所以可以使用不破肚的方法來清理黃花魚的內臟，需要將黃花魚的魚鱗用刀背刮乾淨，然後準備一雙筷子作為清理內臟的工具，然後將黃花魚的肛門處劃一刀，將筷子從黃花魚的嘴中插入，繞過魚鰓，直至插到黃花魚的肛門處，然後旋轉筷子兩圈之後，黃花魚的所有內臟就被纏繞在筷子上了，然後取出筷子，即可完美去除黃花魚的所有內臟。

　　可以用食品袋裝好放進溫水中解凍即可，冰凍的黃花魚籽可以吃，不過口感上不及新鮮的細膩鮮美。所以很多人在吃黃花魚籽時，都是選擇鮮嫩的來食用，口感好，味道佳，吃起來更具風味。現在網售的也有新鮮的買，吃不完的也都是採用冷凍的方式貯存的，如果追求口感，可以買新鮮的。冰凍的黃花魚籽一般都會建議儘快食用，時間放得越久，它的香鮮味就會跟著減退，口感也不那麼鮮嫩細滑了。如果買到的是冰凍的黃花魚籽一定要快點吃，越早吃滋味越鮮美。

　　冰凍的黃花魚籽是可以吃的，魚籽是現在很多人喜愛選擇，這類食物營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且魚籽很容易消化，對身體沒有任何負擔。黃花魚味甘鹹、性平，入肝、腎二經；中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。