1、將買來的牛筋清洗乾淨，然後加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分鐘。然後，放入高壓鍋中壓20分鐘，然後端出備用。
2、將買來的青椒清洗乾淨，然後切成3釐米左右的小段，備用。將芹菜清洗乾淨，去掉葉子，然後切成3釐米左右的小段，備用。
3、取適量的腐竹，掰成3釐米左右的小段，然後用水泡15分鐘左右，備用。
4、在鍋裡放入適量的油，待油熱後，放入切好的薑片，翻炒片刻。
5、然後將牛筋倒入鍋中不斷翻炒，炒的過程中加入適量的料酒和醬油。
6、然後加入少量的水，再把泡好的腐竹加入鍋中一起煮，煮大概10分鐘。
7、加入切好的青椒，與牛筋和腐竹一起煮2分鐘左右。然後再加入切好的芹菜，一起煮下。
8、待芹菜顏色變深就可以出鍋了，出鍋前加入少量的鹽和雞粉，炒勻即可出鍋。
1、把凍的蝦放在盆中，放上清水，讓它們慢慢化開，如果化得很慢，可以半小時後再換一次水，直到化開為止。
2、用剪刀先把蝦頭前面的大尖刺剪掉，這是最扎人的地方。
3、再用剪刀橫著把蝦眼睛和嘴剪掉。
4、把蝦翻過來，用剪刀把前面的硬爪和後面的軟爪剪掉。
5、再用剪刀把蝦尾剪掉。因為是自己家人吃，所以弄得乾淨一些。不要美觀。
6、把剪刀的尖伸進蝦頭中，挑出一塊髒東西。
7、再把剪刀從倒數第一節蝦背處伸進去，往外挑出蝦線的頭。
8、用手捏著蝦線的頭往外拉，把它抻出來，扔掉。
9、經過上面幾步，蝦就完全收拾乾淨了，這樣收拾，老人小孩都能吃，不會扎到了。
處理冰凍過的鴨蛋，可以直接放到微波爐裡面進行加熱解凍。這樣不會破壞鴨蛋的品質，而且還能夠讓鴨蛋立即解凍，注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
鴨蛋(Duck'segg)，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
1、生蠔冰凍之後，其口感會稍微差一些，但如果處理得當鮮美程度基本上不會被破壞，首先要進行解凍，直接從冰箱裡拿出來自然解凍就行，不用熱水也不用涼水。
2、解凍之後，將生蠔一一放進水裡，不要一下子倒進去，一個個清洗，將生蠔上面殘留的沙子之類清洗乾淨。
3、帶上手套，用小刀子將生蠔的肉全部挖出來，放在碗 ...
1、全殼冰凍生蠔可以等到自然解凍之後在進行清理，一般來說是比較乾淨的，需要清理的只是一些沙和排洩物。
2、在清理全殼生蠔時，一定要做好安全防護：戴好乳膠手套，對於外殼可以使用鋼絲球刷乾淨，裡面的肉可用淨水衝乾淨，去掉黏濁物。
3、需要注意的是，在肉裡面有一塊黑乎乎的東西，這並不是髒的部分，是不需要 ...
1、先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。
2、解凍後開始清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。
3、冷凍的扇貝肉只用水清洗是不夠的，在烹飪之前必須焯水。把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出，再用水沖洗，把扇貝里的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分即可。用這個方法可以毫無保留的 ...
1、將冰凍的花蛤放進沸騰的開水中煮到再次沸騰，停火，撈出清洗。
2、在這個處理後花蛤的蓋基本上已經張開，沒張開的可以用小刀撬開。在清水裡清洗肉裡面的泥沙，直到洗不出明顯沙粒。
3、準備一個小碗，加入2大勺清水和醬油；再加入蠔油。
4、鍋中加入適量油，燒熱後放入蔥段和薑絲爆香；倒入花蛤，中火翻炒 ...
可以用食品袋裝好放進溫水中解凍即可，冰凍的黃花魚籽可以吃，不過口感上不及新鮮的細膩鮮美。所以很多人在吃黃花魚籽時，都是選擇鮮嫩的來食用，口感好，味道佳，吃起來更具風味。現在網售的也有新鮮的買，吃不完的也都是採用冷凍的方式貯存的，如果追求口感，可以買新鮮的。冰凍的黃花魚籽一般都會建議儘快食用，時間放得越久， ...
處理冰凍馬鮫魚的方法是拿到水龍頭下衝半分鐘即可解凍，馬鮫魚體形狹長，頭及體背部藍黑色，馬鮫魚一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。
馬鮫魚，有的地方叫鮁魚，刺少肉多，肉質肥厚細膩，含油脂較多。但是在寧波，它有一個特別的名字，叫串烏。 ...
將冰凍的楊梅放入準備好的清水中，20分鐘左右拿出，瀝乾水分，即可食用，或者將冰凍的楊梅直接拿出，放入盤中然後沾著蜂蜜，冰爽甜脆，冰楊梅是溫州著名的風味小吃，溫州之地，盛產楊梅，其特點為：個大，色紫，味甜，核小。其中以茶山楊梅為最。
冷凍冰楊梅，口感香甜。原汁原味，讓你一年四季都有楊梅吃。楊梅營養價值高 ...