1、等待紅鯛魚在室溫下解凍；
2、將紅鯛魚開膛去鱗清洗乾淨，用鹽醃醃製入味；
3、鍋中入油，猛火將魚下鍋煎至兩面金黃；
4、沿鍋邊放入料酒、薑絲、生抽、清水，將魚燜5分鐘；
6、燜好後加入蔥段、椒圈調味，用水澱粉勾芡即可起鍋。
食材：
凍甜蝦10只、姜3克、蔥1小把、烹調油30毫升、料酒5毫升；
蘸汁：生抽、醋、香油、薑末各3克；
烹飪步驟：
1、將蔥切成小段，再將薑切片；
2、燒一鍋開水，水開後，倒一點兒料酒，再放上切好的蔥姜；
3、把烹調油加在鍋中；
4、將不化凍的蝦直接下鍋煮；
5、將蝦煮熟後撈出，配上蘸汁即可。
1、首先將冷凍的生蠔拿出解凍，料分別切成薑片、蔥段、辣椒圈備用
2、生蠔洗淨飛水至8成熟並撈起備用
4、將生抽、蠔油、麻油、鹽、水、澱粉混合並攪拌均勻成汁料備用
5、準備起鍋！先熱鍋，再放油，鍋要夠熱，油要夠滾，然後放入辣椒猛火爆香
6、加入姜蔥繼續猛火爆香，將辣椒、姜、蔥的香味逼出
7、加入生蠔，猛火翻炒幾下（拋鍋效果更佳）
8、繼續保持猛火，一邊翻炒，一邊慢慢倒入汁料至收汁完成
9、上碟擺盤，姜蔥爆炒生蠔大功告成
一，食材:豬血250克、韭菜50克、黃豆芽150克、白胡椒粒5克、白胡椒粉、鹽適量、糖少許、料酒少許、姜20克、油少許
二，做法:
1、 材料洗淨，豬血切塊，黃豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小塊。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味；
2、 燒一鍋開水，將豬血，然後盛出；
3、 取一個乾的鍋子，燒開，放 ...
螺螄粉子廣西有名的小吃，自從在網路上走紅之後，幾乎全國各地都開始吃螺螄粉，而李子柒有有著較高的人氣，她出品的螺螄粉自然是受到很多人的追捧。那麼李子柒螺螄粉應該怎麼煮呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
李子柒螺螄粉怎麼煮熟
第一步，先將螺螄粉包裝拆開，把粉拿出來用溫水泡 ...
1、準備材料，需要準備的材料有包菜，大蒜，花椒，幹辣椒。
2、處理包菜，包菜用手撕成大塊，要注意一定要用手把包菜撕成大塊，千萬不能夠為了偷懶就直接用刀子把包菜切開，這樣的做法是錯誤的，用刀子把包菜切開了以後就會讓包菜不入味，會讓包菜一點都不好吃，包菜撕成大塊以後，放在清水裡面浸泡，大概浸泡五六分鐘左右 ...
1、冰凍過的魚做湯時先煎制以下再煮湯，可以像新鮮魚湯一樣白濃。
2、準備材料：鯽魚1條、姜5片、香蔥適量、鹽1茶匙
3、鯽魚解凍備用，備好所用食材。
4、將鯽魚改刀，並加入細鹽微微醃製。
5、再熱平底鍋，將醃製好的魚下鍋。
6、加入薑片蔥段一起煎至雙面微帶焦黃。
7、另起湯鍋，加水 ...
材料：豬腿肉100克、白蘿蔔150克、油菜50克、麻油、水、高湯、大醬汁、醬油、芝麻、鹽。
製作方法：1、白蘿蔔用水洗淨後切成塊，油菜洗淨後切成2釐米的菜段，豬肉切片；
2、燉鍋中加入麻油，燒熱後依次放入豬肉，白蘿蔔，翻炒後加水及適量高湯；
3、旺火煮開後用勺子除沫，文火煮4分鐘；
4、加 ...
1、6斤紅椒，4斤青椒，1斤半食鹽，大蒜，料酒，糖，香油提前將6斤紅辣椒、4斤青辣椒洗淨之後，撈出瀝乾水分放在通風的地方自然風乾，去掉辣椒蒂，青紅椒分開放。一定要把水分晾乾，裝瓶的時候確保無水無油，不然容易變質，放冰箱可以延長儲存時間。
2、把去掉蒂的紅辣椒和青辣椒分開放在菜板上，分開先切成小段再剁碎 ...
1、主料：牛柳(250克、萵筍100克、黃豆芽100克、幹辣椒10只、花椒1湯匙、姜3片、蔥2根、蒜3瓣。
2、醃料：生抽(2湯匙、料酒1湯匙、生粉1湯匙、雞蛋清1湯匙、白糖1/3湯匙、清水湯匙。
3、調料： 油3湯匙、辣椒油3湯匙、生抽1湯匙、雞粉1/2湯匙、花椒粉少許。
4、洗淨牛柳，逆著 ...