1、熱水解凍：食物之所以會冰凍，就是因為溫度太低導致，因此可提前把溫水放在容器裡，然後把冰凍食物放進去，大概10-20分鐘左右即可完全解凍。
2、微波爐解凍：冰凍食物可以在去掉外包裝以後，直接放在微波爐裡面解凍，但要注意的是，如果用微波爐解凍食物不能放太久。
食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之為食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。
1、常溫解凍
這是比較簡單的方法，但會需要大量的時間。首先我們把冰凍的食物拿出來，比如豬肉，放在碗中或者盤子裡，讓它在常溫下呆2個小時左右，它就能夠自己解凍了。如果要烹飪的話，我們需要提前把它解凍。解凍完成還需要用水清洗一遍，來去除多餘的血水。
2、熱水解凍
食物之所以會冰凍，就是因為溫度太低導致的，所以我們另外一個解凍方法，就是用熱水解凍。提前把溫水放在容器裡，然後把冰凍食物放進去，大概10-20分鐘左右就完全解凍了，當然也可以用溫水或者是冷水，只不過這樣就會比較耗時。
3、冰箱解凍
大家都知道，食物的儲存方法有兩種，一種是冷藏，一種是冷凍，一般蔬菜都會放在冷藏室，如果是肉類需要解凍的話，我們可以提前一天，把它放在冷藏室裡面，這樣第二天它就變軟了，洗乾淨之後就可以開始製作了。
4、加熱解凍
除了可以用熱水解凍以外，我們還可以用烹飪的方法來解凍，就是對冰凍的食物來進行加熱。在鍋裡面加入少量的水，然後把冰凍食物放進去，開火煮幾分鐘就可以了。但需要注意的是，煮的過程中不能用大火，因為我們水很少，火太大的話食物會煮爛哦，而且溫度太高，也會使食物中的營養成分流失。
5、微波爐解凍
冰凍食物可以在去掉外包裝以後，直接放在微波爐裡面解凍，但要注意的是，如果用微波爐解凍的話，食物不能放太久。
6、冷水解凍
最後這種方法可以說是最常見的了，也是大部分人會選擇的冷凍方法。首先我們準備一碗冷水，溫度在4-8度左右，然後把冷凍過的食物拿出來，放在碗裡面，水最好能夠蓋過食物，這樣才能夠快速解凍，大概半小時左右即可。
1、室溫解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒早放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。
2、鋁盆解凍法：把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接替再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。
3、用鹽水或醋解凍：把凍羊肉先放在冰箱冷藏室1小時左右，就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉。然後就將肉放在鹽水裡徹底解凍。鹽水可以加速冰的融化，而且不會擎生細菌。
4、微波爐解凍法：用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
5、水解解凍法：用方便袋包好肉後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。