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冰激凌曲奇的做法

冰激凌曲奇的做法

  1、準備好餅乾配方基礎;

  2、黃油室溫軟化到手指可以輕鬆戳入的狀態,打發黃油;

  3、加糖粉打發;攪打到稍微發白的狀態;

  4、加入奶粉繼續攪打;加入淡奶油繼續攪打均勻;

  5、打好的狀態;各種色先稱好備用,色素全用蔬果粉,要美美顏色的建議加少許色素;

  6、黃油糊分成6分,分別加入粉類;各種顏色的黃油糊;

  7、冰激凌勺挖球,手指壓滿;扣在烤盤上;

  8、放入預熱好的烤箱,130度關熱風烤50-60分鐘。先烤40分鐘看看上色來調節溫度和時間,正常來說是不會上色的;

  9、出爐冷卻,密封儲存。

冰激凌曲奇的做法

  1、準備好餅乾配方基礎;

  2、黃油室溫軟化到手指可以輕鬆戳入的狀態,打發黃油;

  3、加糖粉打發;攪打到稍微發白的狀態;

  4、加入奶粉繼續攪打;加入淡奶油繼續攪打均勻;

  5、打好的狀態;各種色先稱好備用,色素全用蔬果粉,要美美顏色的建議加少許色素;

  6、黃油糊分成6分,分別加入粉類;各種顏色的黃油糊;

  7、冰激凌勺挖球,手指壓滿;扣在烤盤上;

  8、放入預熱好的烤箱,130度關熱風烤50-60分鐘。先烤40分鐘看看上色來調節溫度和時間,正常來說是不會上色的;

  9、出爐冷卻,密封儲存。

曲奇怎麼做 曲奇做法簡述

  曲奇做法如下。

  1、把黃油從冷凍環境中取出,放在一個較深的盆裡,室溫軟化。

  2、稱出90克的綿白糖和200克的低筋麵粉。

  3、攪打黃油至順滑,加入綿白糖,繼續打至黃油順滑,體積稍有膨大。

  4、分三次加入打散的雞蛋液,每一次都攪打到雞蛋與黃油融合再加下一次,攪打完成後,黃油成蓬鬆的羽毛狀,篩入低筋麵粉,再加入香草粉,攪拌均勻。

  5、用扁平的勺子把麵粉和黃油攪拌均勻,直至麵粉全部溼潤。

  6、把麵糊裝入裱花袋中,用花嘴巴在烤盤上擠出花紋,放入預熱好的烤箱190度,上下火十分鐘左右就好了。


香檸做法圖解

  1、檸檬洗淨,用刮板擦成碎屑(不要擦到檸檬內部白色的皮)。將檸檬切開用力擠汁進檸檬屑中,加入朗姆酒;黃油切小塊軟化,加入糖粉,攪拌均勻(黃油不需要打發);   2、將雞蛋打散,分兩次加入黃油中,每次均要攪拌均勻,將檸檬屑(包括朗姆酒和檸檬汁)加入,攪拌均勻;   3、篩入低筋麵粉,攪拌均勻。餅乾模具中鋪矽 ...

果醬做法步驟

  1、食材:   黃油80克、糖粉30克、淡奶油20克、蛋液15克、鹽1克、低粉120克、草莓果醬適量。   2、做法:   (1)準備材料。   (2)黃油提前軟化。   (3)用打蛋器打發。   (4)加入糖粉繼續打發至顏色發白,體積膨脹。   (5)加入雞蛋液繼續打發。   (6)加入淡奶油繼續打發。 ...

紅棗做法圖解

  1、黃油室溫軟化,紅棗去核切碎。   2、低粉、麵粉、糖粉、混合過篩。放入軟化好的黃油中,加入兩勺蛋液。揉成麵糰。   3、加入紅棗粒。   4、用保鮮袋或油紙包裹放入小吉模。   5、沒有模具的也可以徒手整成長條正方形或者圓柱形都可以。   6、冷凍1小時至凍硬。   7、凍好的餅乾胚取出切成厚度均勻的 ...

蘋果軟做法圖解

  1、將蘋果洗淨後去核、切條。   2、加入肉桂粉。   3、拌勻備用。   4、將低筋麵粉、泡打粉、鹽和糖一起倒入小盆中。   5、混合攪拌均勻。   6、加入軟化的黃油。   7、用手搓勻,呈粗玉米粉狀。   8、加入肉桂蘋果條拌勻。   9、倒入牛奶。   10、拌勻。   11、取約20g重的麵糊, ...

芒果做法圖解

  1、將芒果果肉打成果泥,放入碗中備用。   2、將糖粉和細鹽加入軟化的黃油打發,加入芒果果泥,並攪打均勻。   3、將低筋麵粉與玉米澱粉混合過篩,用刮刀將麵粉與黃油糊翻拌均勻。   4、將麵糊裝入裱花袋,擠入烤盤。放入預熱至175度的烤箱烘烤約20分鐘,晾涼裝盤即可。 ...

鹹芝士做法圖解

  1、原料:黃油80g、糖粉45g、雞蛋1/2只、鹽1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、乳酪粉30g、中粉135g、幹荷蘭芹碎屑1/4小匙、幹羅勒碎屑1/4小匙。   2、黃油常溫下軟化後加糖,打發,表現為膨大、顏色發白;加蛋攪拌均勻;   3、放入鹽、味精、胡椒粉,乳酪粉,幹荷蘭芹碎屑,幹羅勒碎 ...

公仔做法圖解

  1、黃油室溫軟化,加入糖粉,攪拌至黃油呈淡黃色。   2、將雞蛋分三次加入,每次蛋液和黃油充分融合後再加入下一次。   3、加入過篩後的麵粉,攪拌均勻後,用手捏製成表面光滑的麵糰。   4、用擀麵杖擀至0.5CM厚的麵餅,用餅乾模印出各種形狀。   5、將餅乾放入烤盤,用牙籤在餅乾表面扎出眼睛。   6、 ...