冰箱中的凍幹豆腐必須解凍後才可食用，解凍法為：將凍幹豆腐放入杯子中，杯子放入盛滿涼水的盆中，等待一段時間，幹豆腐內的冰全部被拔出來，此時解凍完成。
幹豆腐的做法為：
1、鍋中放油，加入蔥花爆香，倒入適量的老抽，水；
2、下幹豆腐，翻炒；
3、蓋鍋蓋調中火燜；
4、青尖椒斜切成環，放入鍋中，繼續燜；
5、水快收干時，加入蒜片翻炒；
6、加入適量的水澱粉勾芡，收汁即可出鍋。
冰箱中的凍幹豆腐必須解凍後才可食用，解凍法為：將凍幹豆腐放入杯子中，杯子放入盛滿涼水的盆中，等待一段時間，幹豆腐內的冰全部被拔出來，此時解凍完成。
幹豆腐的做法為：
1、鍋中放油，加入蔥花爆香，倒入適量的老抽，水；
2、下幹豆腐，翻炒；
3、蓋鍋蓋調中火燜；
4、青尖椒斜切成環，放入鍋中，繼續燜；
5、水快收干時，加入蒜片翻炒；
6、加入適量的水澱粉勾芡，收汁即可出鍋。
最好不要。粽子冷或熱食用全憑個人的口味喜好，但是，冷藏儲存一段時間後，粽子容易老化返生，還需要重新加熱，恢復熟態和口味。
用冰箱冷凍過的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來後，充分加熱變軟後再吃。
粽子好吃，但不宜多吃。粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點，吃粽子的同時可搭配蔬菜、水果，以幫助腸胃蠕動，避免消化不良。不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。吃粽子的時候也不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。不能空腹吃粽子，糯米就會在胃裡停留很長的時間，刺激胃酸分泌。
隔夜食物能不能吃關鍵看存放條件。實際上，並不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎麼儲存過夜的。比方說，室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、滷味最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。此外，剩菜、剩飯再吃的時候需要徹底熱透，而且在冰箱中存放的時間不要過長。