冰糖山楂的做法

　　1、將山楂表面清洗乾淨，並用刀切去兩端。

　　2、去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核。

　　3、將山楂放到一個微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般佔山楂的30%～40%為宜，我用了40%，這個量包漿效果更好些。

　　4、加適量水，圖上的量依然有些多，個人覺得大概100ml差不多。

　　5、蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鐘。

　　6、中途可取出看看情況如何，稍加攪拌再放進去，成品效果非常棒。

　　材料：山楂、冰糖；

　　做法一：

　　1、新鮮山楂洗淨，切兩半除去黑色的蒂和籽粒；

　　2、鍋中加水，大火煮沸，將處理好的山楂倒入鍋中，等湯熬成微黃；

　　3、加入冰糖，轉小火，期間適時攪拌，並碾壓碎，熬煮成醬粘稠時，停火盛出；

　　4、放進冰箱裡冷藏即可。

　　做法二：

　　1、山楂去殼去蒂，放入料理機打碎成泥；

　　2、將山楂泥放入鍋中，加入冰糖，小火煮成醬汁；

　　3、放進冰箱裡冷藏即可。

　　1、食材清單:山楂 500克;老冰糖 500克;白米醋 1000克。

　　2、山楂買回來用水清洗乾淨晾乾，如果急可以直接用白米醋浸泡清洗就不需要晾乾。

　　3、山楂兩頭去蒂，沿著外圍劃五刀，這樣處理山楂可以更快浸泡出山楂果醋。

　　4、老冰糖稱好500克備用，如果你買的大塊，可以放微波爐加熱一到兩分鐘，拿出來用錘子或者菜刀輕輕一敲就會碎掉方便浸泡。

　　5、拿一個乾淨無水的容器，先把山楂放入再放冰糖，最後把白米醋倒進去蓋子旋緊，只要冰糖融化就可以喝，山楂泡越久口感越好，不喜歡酸的可以兌水喝，山楂醋早晚一次喝25克空腹不要喝果醋。