自制冰糖山楂罐頭

　　1、原料：山楂500克、清水適量、冰糖50克、白糖100克。

　　2、山楂放入淡鹽水浸泡20分鐘。

　　3、用筷子或者筆蓋去除核心。

　　4、鍋中倒入一碗水，放入白糖100克。

　　5、加入冰糖50克熬煮。

　　6、熬製糖水稍微粘稠狀態，大約十幾分鍾。

　　7、倒入山楂中火煮五分鐘即可。

　　8、涼透以後放入乾淨的密封罐，冷藏之後吃更可口。

　　食材用料：山楂思量、適量的冰糖等。

　　自制冰糖山楂的步驟：

　　將新鮮的山楂洗淨備用；山楂放到開水中焯燙兩分鐘；將所有的山楂花、山楂梗和山楂核去掉；加入水和冰糖；大火水開後，用勺子將浮沫盛出，文火煮半小時；煮好後，冷涼，放入冰箱中冷藏24小時後，即可完成。

　　1、梨清洗乾淨後，將其控幹表面的水分，梨削去皮，將其兩頭分別切去，將梨對半切開。

　　2、切好的梨再次用清水沖洗乾淨，控下水，放入一個大碗中，加上一勺食鹽，加入清水，讓梨在鹽水中浸泡5分鐘的時間。

　　3、這個過程中，準備盛放罐頭的玻璃瓶，將其事先放入開水鍋中煮一煮，防毒處理好，保證無水無油，將泡好鹽水的梨控水後，裝入在瓶中。

　　4、放入白砂糖和冰糖，加上純淨水，注意要加滿，隔水擺放在鍋中，蓋子放在罐頭上，不要擰，開始蒸，大火蒸開後，繼續蒸20分鐘。

　　5、關火後，趁熱將玻璃瓶的蓋子蓋緊，倒扣放置，待將其晾涼後，便可達到密封的狀態，翻過面放在陰涼的地方儲存便可。