自制山楂罐頭的做法

　　1、山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。

　　2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度新增） 。

　　3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮十分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。

　　廣西大果山楂罐頭做法步驟：

　　1、 將山楂放入冷水中，加入1茶匙生粉，浸泡10分鐘取出，再用熱開水浸泡2分鐘；

　　2、 取出用熱水浸泡過的山楂，摘掉果蒂，清除山楂另一端的凹陷處雜質，用竹籤挑除山楂內部的果核，將山楂果肉放在裝有冷水的碗中浸泡；

　　3、 撈出果肉，將山楂水倒入砂鍋中，放入山楂果核，開大火熬煮到水開，再煮10分鐘，用漏勺把果核撈出祛除，放入山楂果肉，加入白糖40克和冰糖60克，開中火煮到水開關火；

　　4、 往鍋裡放足量的冷水，將洗好的玻璃瓶放入水中，大火蒸煮消毒後，把瓶子和蓋子撈出控幹水分；

　　5、 將煮好的山楂果肉連同糖水一起裝到瓶子裡；

　　6、 往鍋裡放適量冷水，再放入裝有山楂的瓶子，大火蒸煮至水開，轉小火煮5分鐘，趁熱擰緊瓶蓋，讓瓶子在鍋中自然冷卻，冷卻後放入冰箱冷藏儲存。

　　1、把山楂洗乾淨，把果蒂果核去掉。

　　2、放入適量冰糖。

　　3、放入豆漿機中，加入適量水，以不超出果肉為宜，按下果蔬汁鍵。

　　4、把做好的果醬放入平底鍋放在大鍋中加水蒸至果醬幹為止。加熱時要不停攪拌，以免糊了。

　　5、把果丹皮切好裝盤即可。