1、用小刀在每一個金桔的頭和尾各劃出一個小十字口。
2、起鍋，在乾淨無油的鍋內倒入冰糖、2~3碗清水，大火煮沸。
3、待冰糖完全融化（在煮的過程中可用乾淨無油的勺子延一個方向攪鍋內的糖，這樣冰糖可用融化得更快）。
4、往鍋內倒入已經洗淨切口的金桔（倒金桔的過程中注意沸水不要濺出以免燙傷），繼續大火煮至水沸，然後轉小火，將鍋蓋蓋上，燜煮30~40分鐘。
5、待金桔出現半透明的狀態，關火靜置直至冷卻，完全冷卻後即可撈出瀝乾。
6、撈出的金桔可以現吃，也可以放入乾淨的玻璃瓶內，密封冷藏。喝時可用溫開水泡服食用，每天2次即可。
1、熬製方法：熬製前在夾層鍋中夾層內，加入植物油，然後將配製好的糖液倒入上層鍋內，用火熬製。當糖液煮開5～6分鐘時，再加入常溫下的飽和白礬溶液0.5公斤，邊加邊攪拌使其充分混合。用溫度計測量，當糖液內溫度升高到150℃，停火降溫出鍋。出鍋時，溫度以115～120℃為最好。
2、結晶方法：將出鍋的糖液，盛入盤內放在土坑上，當天盤內溫度保持在90℃左右，以後每天降溫10℃，降到第七天為止。如溫度不夠，可加火升高坑溫，一般情況下，糖液在結晶過程中，怕冷不怕熱。
1、先把果子洗乾淨，用鹽在果子抹上一層，不用太厚。
2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裡，倒入米酒和酸醋的混合液，再加入冰糖，深度在沒過果子1釐米的位置即可。
3、然後就是等待的時候。就這樣浸泡至少一個月，直到再次開蓋時果子變成棕黃色就好了。
1、準備雞蛋、冰糖少許、麻油少許。
2、將麻油先倒在碗底，依個人蒸的多少放，可以一個碗裡蒸兩三個也行！
3、打入雞蛋，記住哦，不要攪，就整的，再放冰糖碎，也是依個人口味哦。
4、蒸鍋水燒開放入蛋碗。
5、三分鐘，如果想老就多一分鐘。 ...
1、冰糖蒸柿餅的做法：
將柿餅洗淨，每個切四件，碟載，加冰糖適量，清水少量，隔水蒸至餅軟即可。
2、健康提示
潤肺益胃、消痰利咽；
神經衰弱屬肺胃陰虛者，症見口乾咽燥，常有聲嘶，咳痰或乾咳等；本品潤燥化痰，若寒溼痰多清稀者不宜食用本品。
3、食物相剋
柿餅：不宜與酸菜、黑棗同食，否 ...
1、5個檸檬約600克。先用少量鹽輕輕搓揉檸檬表面以去除蠟質，然後洗淨。
2、將洗好的檸檬剖開，取出果肉。
3、用刀將檸檬皮內白色的內膜削掉，只剩外層黃色的部分。
4、削好的和沒削的比較，就是醬紫。
5、將削好的皮切成細絲。
6、用溫水浸泡3小時，撈出瀝乾。
7、再放開水裡焯下撈出 ...
1、食材橘子2個，冰糖1-2粒，蜂蜜少許，桂花少許（可不加）。
2、橘子洗淨剝皮，掰成小橘瓣，橘子皮留用。鍋中煮開水，放入橘子瓤煮沸，再放入橘子皮煮沸後轉小火。
3、撈出橘子瓤，去皮，用研磨研磨碎。
4、研磨好的橘子繼續放入鍋中煮，並撈出橘皮，然後加入少許冰糖。
5、小火煮化拌勻後關火，放 ...
1、將雪梨洗淨，去皮。
2、去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3、將處理好的梨，切成滾刀塊。
4、鍋中加入適量水，燒至快開時，加入冰糖，小火加熱至冰糖融化。
5、冰糖化完後，把梨塊放進去。
6、大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可出鍋。 ...
1、食材：低度酒600g、冰糖200g、生態沙田柚半個。
2、柚子臉皮清洗乾淨，橫切成輪狀，越薄越好。（去掉柚子皮裡面的白色部分）。
3、放入柚子皮，再放入柚子肉。
4、放入冰糖。使冰糖和柚子的比例1：2。
5、要蓋過冰糖和果肉。
6、密封一個月，就可以食用了。 ...
1、橄欖(白欖)：50克。調料：冰糖30克；水適量。
2、橄欖先用鹽水浸泡5分鐘洗淨，然後用刀把欖核和果肉分離。
3、鍋中加入適量的清水，然後下欖核和果肉煮大火開後小火慢煮至15-20分鐘。
4、最後加入冰糖再煮5分鐘即可。 ...