1、對孕婦、尤其對中年婦女能起到很好的保健養顏作用。一星期3次為宜，儘可放心食用，不會發胖；
2、冰糖紅酒蒸雞內含極為豐富的微量元素，長期食用能補充體內微量元素的損耗，以及輔佐體內器官運作，修繕清理心腦血管毛壁上的雜物。
一、蜜糖蒸雞的功效：美容養顏，養胃，補血和增強體力。
二、蜜餞蒸雞的製作過程：
材料：光身雞2只、蜂蜜60克、清水。
做法：1、光身雞去皮去內臟，再將頭與尾切掉，洗淨切大快；
2、直接放入燉盅裡，注入少量的清水；
3、加蓋開始燉；
4、大概燉1.5小時後，加入蜂蜜，再燉30到40分鐘，即可飲用。
紅酒煮雞具有調中理氣、暖胃健脾的功效詳細功效如下：
1、對孕婦、中年婦女能起到很好的保健養顏作用。
2、紅酒煮雞內含極為豐富的微量元素，長期食用能補充體內微量元素的損耗，以及輔佐體內器官運作，修繕清理心腦血管毛壁上的雜物。
功效：補氣血，健肝脾，祛腹水。
材料：紅糖150克、穀糠150克、黃雞1只、姜5克、蔥5克、鹽5克、大蒜10克。
做法：1、把雞宰殺後，去毛、內臟及爪，穀糠碾成細末。
2、把雞放入沸水鍋內焯去血水，放入蒸盆內，加入姜、蔥、鹽，把穀糠、紅糖放雞腹內，注入清水300毫升。
3、把蒸盆放入蒸籠內 ...
1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。
2、忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，蒸的時候蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液， ...
主料是三黃雞半隻，輔料有老薑、適量料酒。
分為以下步驟:
1、先將三黃雞大塊切好;
2、放入鍋中加入冷水、料酒、老薑片、大火去除血水，腥味；
3、準備好事先的冰糖，醬油各適量；
4、鍋燒辣，加入醬油和冰糖；
5、小火慢慢熬製，並用鍋鏟不時攪動，避免糊鍋，直到冰糖完全融化；
6、 ...
蒸雞蛋羹含有摺疊蛋白質、脂肪、氨基酸、以及其它重要的微營養素，如：鉀、鈉、鎂、磷。
蒸雞蛋羹的做法：
用料：雞蛋，香油，鹽，蔥花，涼開水。
步驟：
1、準備雞蛋，香油，鹽，蔥花；
2、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散；
3、加入少許鹽繼續攪拌均勻；
4、加入適量的涼開水；
5、 ...
1、處理好以後的雞蛋需要在其表面上覆蓋一層保鮮膜，並用牙籤在上面插幾個洞，這樣可以確保蒸出來的雞蛋羹表面不會坑坑窪窪。
2、雞蛋羹建議加溫水，雞蛋裡如果加冷水做出來的雞蛋羹會比較生硬，吃起來不嫩滑。
3、在雞蛋打散之後，要用一個細孔的篩網把雞蛋過濾一下，這一步是為了讓雞蛋蒸出來更加細膩。 ...
隔水蒸雞也稱水晶雞、原味雞，是粵、港、澳傳統的美味佳餚，源遠流長，飲譽海內外。隔水蒸雞做法簡單，風味獨特，皮滑、肉嫩、骨香、香味純正、雞味十足，回味無窮。做法：
一、原料：一整隻光雞，約900克，去毛、去內臟的，雞料20克，純正花生油20克。
二、製作工具 ：蒸鍋一套，蒸盤一隻，骨刀、砧板 ；
...
米酒的作用:
1、米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能；
2、 對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好;對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
3、米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝 ...