冰糖草莓不脆怎麼補救

　　熬糖的火候不到，當把糖的顏色煮出琥珀色，並且有拉絲的感覺，這時候可以檢查一下自己是否做成了無黏性的熬糖，用筷子蘸一點鍋裡的熱糖，然後放進冷水裡，冷卻凝固之後用牙咬。如果感覺牙齒比較粘稠，就需要繼續加熱，知道不沾牙為止。

　　冰糖與草莓的巧妙結合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖過分甜膩的口感，還可起到清熱去火，養肝明目的作用，真可謂春季不可多得的一道養生佳品。

　　1、要先把鍋裡面的水份燒乾，熄火自然冷卻後，再倒入油和花生米，拌勻後再開火炒，這樣炒出來的花生米受熱更均勻。

　　2、接著淋入白酒快速拌勻。提示：白酒只要一點點就可以了，酒味會揮發，吃的時候不但沒有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。

　　3、熄火，撒入鹽拌勻，即可出鍋，待花生米自然冷卻後，就會又香又脆，越吃越上癮。

　　1、要先把鍋裡面的水份燒乾，熄火自然冷卻後，再倒入油和花生米，拌勻後再開火炒，這樣炒出來的花生米受熱更均勻。

　　2、接著淋入白酒快速拌勻。提示：白酒只要一點點就可以了，酒味會揮發，吃的時候不但沒有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。

　　3、熄火，撒入鹽拌勻，即可出鍋，待花生米自然冷卻後，就會又香又脆，越吃越上癮。