冰糖銀耳湯

　　1、冰糖雪梨銀耳粥適合所有人群食用，也很適合老年人食用，對於慢性咽炎、哮喘等疾病的老人來說，經常吃一些冰糖雪梨銀耳粥可以緩解不適的症狀，能夠改善疾病狀況。

　　2、冰糖雪梨銀耳粥還很適合女性食用，雪梨和銀耳對皮膚很好，長期食用可以達到美容嫩膚的效果，是女性保養的好助手，而且銀耳比較滋補，能夠改善女性體虛，達到增強體質的效果。

　　3、除了普通人，正在減肥的人也很適合食用冰糖雪梨銀耳粥，但是要少放一些糖哦，銀耳是一種粗纖維，適合在減肥期間食用，雪梨銀耳湯熱量和脂肪含量低，可以放心吃。

　　1、銀耳中含有豐富的蛋白質，脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。此外還含有海藻糖，甘露糖醇等，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養的補品。

　　2、富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並出去臉部黃褐斑、雀斑等。

　　3、銀耳中的膳食纖維可助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　4、用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳，雪耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　5、能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

　　倒入乾淨的保鮮盒中，再放入冰箱冷藏室即可，可以儲存1~2天。另外，再次食用時，需要將冰糖銀耳湯充分加熱，以防微生物汙染。

　　銀耳是銀耳科銀耳屬真菌，有菌中之冠的美稱。在中國大部分省區分佈，由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀；幹後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色；子實層生瓣片表面，擔子近球形或近卵圓形。銀耳在適溼的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。

　　冰糖也叫冰糧，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。自然生成的冰糖有白色、微黃等色，此外市場上還有新增食用色素的各類彩色冰糖（主要用於出口），如綠色、橙色等。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用作高階食品甜味劑、藥品配製等。