冰糖銀耳燉雪梨的禁忌

　　1、因其糖分較高，所以糖尿病患者不宜服用，其次這是一個滋陰生津的食譜，因此對於體內寒溼較重或是陽氣虧虛的人來說，不宜服用，可能會加重體內的寒症表現。

　　2、冰糖銀耳燉雪梨作為一個常用的食療方子，具有滋陰清熱，潤燥生津的功效，其所用食材均是藥性平和的食物，但是中醫治病講究辨證論治，即使是食療，不對證就食用，也會對人體產生損害。

　　3、不能過多食用：正常人最好不要過多食用冰糖銀耳燉雪梨，因為這個飲品屬於寒性，吃多了容易增加體內寒氣引起脾胃虛寒的症狀，另外冰糖銀耳燉雪梨中含有較多的糖分，容易導致高血糖。

　　4、脾胃虛寒：脾胃虛寒，經常腹瀉的患者也不適合飲用冰糖銀耳燉雪梨。銀耳雪梨都屬於寒涼食物，如果胃寒或腹瀉患者經常食用，不僅對身體沒有好處，反而會增加體內寒氣。

　　1、患有胃寒、腹瀉者忌食生梨; 產婦; 小兒出痘者。同時因為梨子性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰溼。糖尿病患者都不可多飲用。

　　2、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。

　　它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。

　　1、主料：銀耳1大朵、雪梨1個、紅棗10顆、枸杞數顆。

　　2、輔料：冰糖50克、水適量。

　　3、銀耳選用顏色微黃的比較好，冰糖可以根據自己喜歡新增。

　　4、銀耳提前泡發三小時以上，半小時且能發。

　　5、泡好的銀耳投洗乾淨，用剪刀剪碎去掉根部放入砂鍋。加入足量水，大火煮開轉小火。

　　6、雪梨去皮去核切成小方塊備用。

　　7、煲40分鐘，銀耳已經粘糯湯汁濃稠加入雪梨塊，繼續煲20分鐘。

　　8、紅棗和枸杞放進去再煲十分鐘左右。

　　9、最後放進冰糖、糖化即可關火。