1、食材：大龍蝦1只，萬能蒜蓉醬適量，金針菇200g，蒸魚豉油1勺，鹽適量。
2、冷凍大龍蝦解凍，清洗乾淨。
3、龍蝦一分為二，去掉蝦腸和沙袋，去掉後用流水沖洗一下，然後用廚房紙吸乾水分。
4、把大鉗子剁下來~用刀背砸一下，備用。
5、金針菇洗淨摘朵，鋪在盤底，上面撒一點點鹽，給底味。
6、龍蝦放在金針菇上，放入籠屜，鋪上蒜蓉，淋入一勺蒸魚豉油，上汽蒸12分鐘。
7、撒小蔥末即可。
1、食材：大龍蝦1只，萬能蒜蓉醬適量，金針菇200g，蒸魚豉油1勺，鹽適量。
2、冷凍大龍蝦解凍，清洗乾淨。
3、龍蝦一分為二，去掉蝦腸和沙袋，去掉後用流水沖洗一下，然後用廚房紙吸乾水分。
4、把大鉗子剁下來~用刀背砸一下，備用。
5、金針菇洗淨摘朵，鋪在盤底，上面撒一點點鹽，給底味。
6、龍蝦放在金針菇上，放入籠屜，鋪上蒜蓉，淋入一勺蒸魚豉油，上汽蒸12分鐘。
7、撒小蔥末即可。
1、材料：冷凍大龍蝦頭2個，胚芽米200克，青菜適量，生薑10克，橄欖油15克，鹽少許，洋蔥10克，香蔥適量，胡椒粉少許，香菜適量，清水適量。
2、大龍蝦解凍後洗淨，剁下蝦頭煲粥。
3、清洗蝦頭的時候去掉腮、蝦線等髒的部分，蝦頭裡黃色部分是蝦黃，就是蝦卵，一定要保留。
4、熱鍋熱油小火爆香姜和洋蔥。
5、大火倒入龍蝦塊翻炒。
6、加入胡椒繼續翻炒均勻。
7、加入適量水煮龍蝦成龍蝦湯。
8、胚芽米洗淨後放入電壓鍋、倒入龍蝦湯一起壓7分鐘左右，再燜5分鐘左右即可。
1、首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下來。
2、然後用手把螃蟹掰開，一分為二。
3、然後先把蟹蓋裡面的蟹胃用勺子剔除，把裡面的蟹黃先吃乾淨。
4、吃完蟹蓋後，開始吃蟹身，用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、然後用勺柄將蟹身中間，一個呈六角形的片狀的蟹心物挑出來丟棄。
6、然後用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨，再把蟹肉也吃乾淨。
7、然後用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
8、最後將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了。