1、先要把龍蝦稍稍洗一下。
2、燒滾半鍋水，在鍋裡放幾片生薑，幾根蔥白，和一小勺鹽在裡面。
3、把蝦放下去煮三分鐘。蝦不需要煮太長時間的，因為蝦肉鮮嫩很快就熟了。
4、煮至蝦會變成紅色為即可，用撈子撈出來。
5、再把蝦過下冷水。再控幹水分，有冷開水更好。
6、把大蒜籽和生薑塊都去皮切碎。再放在一個小碟子裡，加滿醬油。
7、擺盤。就是把熟了的蝦，按順序擺在盤子裡，中間放醬料，一道味道鮮美的水煮大龍蝦做好了。
1、食材：大龍蝦400克、生薑一塊、大蒜籽二粒、醬油一小碟、香蔥二根。
2、先把龍蝦稍稍洗一下。
3、燒滾半鍋水，在鍋裡放幾片生薑，幾根蔥白，和一小勺鹽在裡面。
4、把蝦放下去煮三分鐘。蝦不需要煮太長時間的，因為蝦肉鮮嫩很快就熟了。
5、煮至蝦會變成紅色為即可，用撈子撈出來。
6、再把蝦過下冷水。再控幹水分，有冷開水更好。
7、把大蒜籽和生薑塊都去皮切碎。再放在一個小碟子裡，加滿醬油。
8、擺盤。就是把熟了的蝦，按順序擺在盤子裡，中間放醬料，一道味道鮮美的水煮大龍蝦做好了。
1、主料：海螺500克。
2、買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑淨泥沙。
3、鍋內加水，放入海螺加鹽。
4、中小火煮開，開鍋後煮幾分鐘。
5、取少許的辣根，加入少許的味極鮮，用筷子慢慢攪拌均勻。
6、再加入適量的味極鮮調和均勻。
7、海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出來，蘸辣根汁食用。
1、大龍蝦買回來後將其放在水中浸養，一到兩個小時後再清洗。
2、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西一定要去掉。用手捏住大龍蝦尾部中間的翅然後抽出。
3、接著剪掉大龍蝦的蝦腮，剝去大龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除。最後用細水仔細地衝洗乾淨即可。 ...
1、取下小龍蝦頭部的外殼，並戴上手套以防被捏住。 一隻手抓住小龍蝦的背面，另一隻手用鋒利的工具取下貝殼。 小心不要捏手。
2、從小龍蝦的頭部去除ill，擦洗腹部和腳，捏住尾巴的外殼以露出腸道，然後洗淨流水中的雜質。
3、將生薑切成薄片，切成薄片，切成薄片，將小米椒和大蔥切成薄片，然後用油加熱鍋，將 ...
1、主料：對蝦250g。
2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、胡椒粉適量、植物油適量。
3、對蝦用清水漂淨，鍋裡放適量水，放下薑絲，蒜末，一點油，大火煮至70度。
4、把蝦放入，放料酒，大火煮開3--4分鐘，放一點鹽，蔥花，胡椒粉裝盤即可。 ...
1、食材：冷凍雞腿8個、姜蒜適量、料酒適量、醬油適量、幹辣椒適量、調味料適量。
2、首先將雞腿洗淨、用菜刀在雞腿上劃開幾個口子（為了好入味）。
3、然後將油燒熱，加入姜蒜、幹辣椒爆炒，聞有香味即可。
4、接著倒入雞腿翻炒幾下，待雞腿呈微黃色；依次加入料酒、鹽以及醬油。
5、最後，加水沒過雞 ...
根據情況而定。龍蝦整隻煮需要20分鐘煮熟，但龍蝦改刀後再煮，大火煮10分鐘即可。蝦體內含高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。所含脂肪主要由不飽和脂肪酸組成。龍蝦肉潔白細嫩，味道鮮美，還易於人體消化吸收。
龍蝦是透過蛻殼實現生長的，蛻殼後的新體殼於12-24小時後硬 ...
1、大閘蟹刷洗乾淨，把腮去掉，再把大閘蟹從中間切開。
2、鍋中倒入適量的油，燒熱後，把大閘蟹的切面對準熱油，這樣蟹黃會被立即煎 熟而不會散掉。
3、煎到大閘蟹發紅後，再加入薑片、花椒、蔥花和紅辣椒段翻炒到其出香味。
4、加入一小湯碗的水，調入適量的鹽、老抽、料酒，大火燒開。
5、大火燒開後 ...
材料：大龍蝦，海鹽，黃油，生抽，雞精，香油，姜。
水煮大龍蝦的做法：
1、 根據龍蝦大小選擇一個適合的大鍋；
2、 將大龍蝦洗淨，冷水下鍋；
3、 放入能沒過龍蝦的水和適量海鹽；
4、 煮15至20分鐘；
5、 煮熟後用冷水隔著蝦皮沖洗，讓肉質更緊緻，蘸醬料吃即可。 ...