冷凍小龍蝦怎麼加熱

　　普通鍋加熱：將鍋洗淨，置於火上，將小龍蝦倒進去，加入一層淺水，用中火加熱3-5分鐘，直至小龍蝦完全熱透後即可盛出食用。

　　蒸鍋加熱：在蒸鍋中加水，將小龍蝦連盤放入，開大火蒸，水開後再蒸8-10分鐘即可取出食用。

　　微波爐加熱：將小龍蝦裝入可微波的盤中，開中高火加熱4-5分鐘即可取出食用。

　　小龍蝦隔夜還能吃嗎：根據情況而定。小龍蝦中含有豐富的碳水化合物和蛋白質成分，容易滋生細菌而腐壞變質，過夜的小龍蝦若是儲存的比較好，沒有變質的話，那麼還是可以繼續食用的;但是若是已經有發酸、發臭的變質情況的話，那麼就不宜繼續食用了。一般建議過夜的小龍蝦用保鮮膜包好或裝入保鮮盒中，置於冰箱冷藏儲存。

　　1、將冷凍的小龍蝦提前放在冷藏室12個小時以上，讓小龍蝦解凍，若是比較著急，可以用水浴加熱的方式給小龍蝦解凍，若是採用高壓鍋和微波爐的方式，就不需要完全解凍了。

　　2、平底鍋加熱

　　將小龍蝦放在平底鍋中，加入少量的清水，用中火加入5到8分鐘以上，確保小龍蝦內部已經熱透。

　　3、高壓鍋加熱

　　將小龍蝦倒在高壓鍋中，沒完全解凍也是可以的，再加入少量的清水，蓋上蓋子，選擇蒸煮的模式，待上氣之後再加熱3到5分鐘就可以斷火食用了。

　　4、微波爐加熱

　　微波爐是一種本身就可以解凍食物的機器，因此只需要將小龍蝦帶一些水進入，將小龍蝦放入微波爐中，選擇解凍1分鐘之後，再選擇加熱4分鐘左右，就可以了。

　　不可以。小龍蝦富含蛋白質及多種營養物質，即使是放在冰箱裡面冷藏儲存，沒有變質的小龍蝦隔夜後也會產生蛋白質降解物，常溫下隔夜的小龍蝦還有可能被細菌汙染。這些物質加熱後也無法完全去除掉，食用後可能會出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉的食物中毒症狀，長期下來還會損傷肝、腎功能。需要注意的是“隔夜菜”不只是指放了一夜的菜，一般放置時間超過８小時就應該算隔夜了，尤其是在高溫度和高師傅的放置條件下，其腐敗的速度更快，儲存時間更短。

　　過夜小龍蝦加熱吃的危害：海鮮類的物質，富含蛋白質，在溫度和溼度適宜的條件下細菌幾分鐘即可繁殖一代，而且在沒有變質變味的情況下一般肉眼不可見，所以即使是沒有變質變味的小龍蝦也有可能已經被細菌汙染了，如果放置時間太長不能保證加熱能將細菌完全消滅乾淨。此時吃下去就有可能出現食物中毒的現象，輕者出現腹瀉、嘔吐，需要多補充水分，促進身體的代謝，食物的排出；重者需要及時去醫院就診，在醫生的指導下進行用藥。