冷凍的海虹肉先用涼水解凍，再根據愛好用煎、炸、蒸等方法做來吃。貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
冷凍的海虹肉先用涼水解凍，再根據愛好用煎、炸、蒸等方法做來吃。貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
海虹裡面的黑色絮狀物不能吃，因為這種黑色絮狀物屬於海虹的胃，並且在海虹的胃裡面有大量的細菌以及微生物，並且口感還不好，所以一般都會將其去除。
海虹的營養價值特別高，它是一種高蛋白食材，它蛋白質的含量高達53%，人們食用海虹後能充分的把蛋白質吸收和利用，而且它能滿足人體正常代謝時對蛋白質的需要，也能補充體力。
海虹中還含有脂肪糖類和無機鹽以及碳水化合物和多種維生素，除了這些營養外，它還含有微量元素鈣磷鐵和多種對人體有益的氨基酸，這些營養成分都是人體正常代謝時必需的重要營養物質。
熟海虹肉可以冷凍，但是冷凍的時間不宜太長。凍結溫度要求在零下26℃，6小時內凍至中心溫度零下18℃以下。海虹肉可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。
海虹是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒不發達，後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。